微课在《中药化学》线上教学中的应用--以《溶剂提取法》实验教学为例

禹亚杰 包锐 尚宁宁

摘要：“微课”作为新兴的教学手段逐被大众接受，具有“短小”、“精炼”的特点。《中药化学》作为高等职业院校中药学专业的专业基础课程，教学内容抽象、直观性差，多是复杂的化学结构、变化多样的提取分离流程，常会引起学生听课疲劳和理解障碍。在疫情期间全面线上教学背景下，论述“微课”在中药化学教学中的应用。以溶剂提取法实验为例，从《溶剂提取法》实验“微课”的开发：（1）微课内容的选择（2）微课教学目标的确定（3）微课教学设计；教学实施：（1）教-学方法（2）课程实施（3）教学评价；两个大的方面介绍微课在中药化学线上教学中的应用。

关键词： 微课；中药化学；线上教学；信息化教学

The application of “Micro Class” in Online Teaching of Chinese Medicine Chemistry During The Epidemic

--Taking the “Experimental Teaching of Solvent Extraction Method ”as an Example

Ya-jie YU, Rui- BAO, Ning-ning SAHNG

(Sichuan Nursing Vocational College,Cgengdu,610100)

Abstract: “Micro course”, as a new teaching method, has been accepted by the public. It is short and concise. Chemistry of Traditional Chinese Medicine, as a basic course of TCM major in higher vocational colleges, has abstract and poor intuitiveness in teaching content, and is mainly characterized by complex chemical structure and perse extraction and separation processes, which often cause students' fatigue and comprehension obstacles in class. In the context of comprehensive online teaching during the epidemic, this paper discusses the application of "micro lesson" in chemistry teaching of Traditional Chinese medicine. Taking the experiment of solvent extraction method as an example, the development of micro-lesson from the experiment of solvent extraction method :(1) selection of micro-lesson content; (2) determination of micro-lesson teaching objective; (3) design of micro-lesson teaching; (4) design of micro-lesson teaching. Teaching implementation :(1) teaching-learning method (2) curriculum implementation (3) teaching evaluation; This paper introduces the application of micro-class in online teaching of Chinese medicine chemistry in two aspects.

Key Words: micro lesson; Chemistry of Traditional Chinese Medicine; Online teaching；Information teaching

2018年，教育部印发《教育信息化2.0行动计划》使得信息技术与教育的深度融合，推动了教育理念、教育模式的更新和变革^[1]。2020年初受特殊情况影响，各地院校春季学期延期开学，教育部提出“停课不停教、停课不停学”

^[2]使得教育教学活动由传统的线下转变为线上教学，极大的提高了民众对信息化教学的认识。微课是指运用信息技术按照认知规律，呈现碎片化学习内容、过程及扩展素材的结构化数字资源。“微课”具有主题突出、指向明确、资源多样、情境真实，短小精悍、使用方便等特点，能够使以“学”为中心的教学理念有效落实^[3-4]。

根据中华人民共和国教育部《高等学校中药学专业教学标准》有关规定，《中药化学》是高等职业院校中药学专业的专业基础课程。主要介绍中药有效成分的提取、分离、纯化、检识、结构鉴定的内容，具有较强的实践性和应用性 ^[5]。《中药化学》课程的教学内容抽象、直观性差，多是复杂的化学结构、变化多样的提取分离流程，常会引起学生听课疲劳和理解障碍^[6]。这些问题在线上教学过程中尤为突出。基于中药成分研究的工作过程（提取-分离-纯化-检识-结构鉴定），如何进行中药成分的提取对中药成分的研究起着决定性作用。并且各论中的提取分离流程是以提取为开端的。因此，中药化学成分的提取方法是整门课程教学的首要重要环节，也是后续学习的基础。

1.《溶剂提取法》实验“微课”的开发

1.1微课内容的选择

溶剂提取法是中药化学成分提取最常用的方法，主要包括煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法等，涉及到的实验设备主要有煎药锅、具塞玻璃瓶、渗漉筒、回流提取装置、索氏提取器（连续回流提取装置）。其中渗漉法、回流提取法、连续回流提取法在后续教学和实践中应用较多，但学生在日常生活中难以见到装置实物，网络平台虽有图片展示，但图片难以统一，容易使学生产生误解。以上三种提取方法知识点简单、系统，每一种提取方法都能够在10min以内完成讲解。因此，选择以上三种实验方法进行微课制作，既可以达到教学目标的要求，又符合微课制作的实际^[4]。按照教学内容与要求、学生观看体验以及微课制作要求，《溶剂提取法》微课实验共需制作三个小的微课单元《渗漉法》、《回流提取法》、《连续回流提取法》。

1.2微课教学目标的确定

结合国家高等职业学校专业教学标准与中药学专业的人才培养方案，从中药学实际岗位需求和课程标准出发，制定本次微课的三级教学目标。

1.2.1知识目标

掌握渗漉法、回流提取法、连续回流提取法的原理；掌握渗漉筒、回流装置、索氏提取器的组装、使用。

1.2.2能力目标

培养学生理解和使用渗漉法、回流提取法、连续回流提取法的能力；培养学生自主学习、分析、归纳、总结问题等能力。

1.2.3素质目标

培养学生认真、细致、一丝不苟、实事求是的科学态度和团队协作的团队精神，具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识、创新精神。

1.3微课教学设计

1.3.1学情分析

任何教学设计都是以学生为中心进行的，充分分析学情是保障教学的重要手段。在进行《溶剂提取法》实验教学前，学生已经完成绪论章节的学习，对《中药化学》课程涉及的教学内容、研究方法、工作流程有了初步认识。通过与基础化学教研室线上集体备课，了解到学生对化学基础实验设施有一定的了解，有利于本次课程的学习。随着信息技术的发展，目前智能电子设备在学生中已完全普及，“微课”这种短小精悍的知识传播途径更容易被学习接纳，激发学生的学习主动性，培养学生自主学习能力和创新实践能力。

1.3.2.微课素材及拍摄

微课素材和讲解是“微课”的灵魂，选择合适的素材与适当的讲解是保证“微课”质量的基石。结合教学内容，三个微课视频分别选择典型的实验装置：渗漉筒、回流提取装置、索氏提取器（连续回流提取装置）作为拍摄素材，配合实验原理，实验设备简介与用途，提取方法的优缺点进行内容讲解，形成三个《渗漉法》、《回流提取法》、《连续回流提取法》微课单元。

2.教学实施

2.1教-学方法

传统实验教学以“教”为主，是以老师为“主角”的灌输式教学模式，强调理论知识的学习，学生按照教师的要求按部就班完成实验。忽略动手能力的锻炼及创新思维的培养，不能充分调动和激发学生的学习潜能和创新创造能力^[7-8]。本次课程采用翻转课堂与e5教学模式结合，转变角色，以“学生”为“主角”培养学生自主学习的能力。利用e5教学模式，即参与(engage)、探索(explore)、解释(explain)、阐述(elaborate)、评估(evaluate) 五个环节，实现学生课前-课中-课后全程参与教学活动，充分发挥学生的主观能动性^[9]。

2.2课程实施

为保障教学实施效果，将班级48名同学分为6组，并在学习通平台建立6个“教学组”，并将二维码推送学生，学生根据组别进入相应“教学组”。

2.2.1课前

开设溶剂提取法前一周布置任务：查阅文献或报道制作有关渗漉法、回流提取法、连续回流提取法的案例分享。学生自主选择任务，每组只能选择1项任务，每个项目可以被2组选择，便于对比任务完成效果。完成后以word总结、PPT、或短视频将任务完成结果上传学习通平台。教师评价后将《渗漉法》、《回流提取法》、《连续回流提取法》的微课视频上传到学习通相应组别，学生提前自学，提出问题。

2.2.2课中

正式行课之前以“课前5分钟”检测学生自学成果，针对三个微课分别设置3-5个选择题，推送给相应组别。每组同学派1名代表汇报组内的任务完成成果，1项任务汇报完成后，教师针对其中的不足与教学重点进行点播，例如：渗漉法的特色是可以随时保持浓度差，将设备升级后成为连续渗漉装置。回流提取法和连续回流提取法属于类似方法的“低配”与“高配”，两者的联系与区别等。针对学生前期提出的问题进行解答，并与另外组别进行讨论。依次完成3项任务。

2.2.3课后

课后将三个微课项目上传到学习通《中药化学》课程的公共资料，学生巩固学习，并完成溶剂提取法对比任务。任务表格见图1。

图1 溶剂提取法对比

2.3教学评价

对本次课程的评价要充分考虑课前-课中-课后每组学生的贡献，及组内同学的个人贡献，给予相应的课堂表现分数。线下评价以实验操作为主，在中药化学实验室中设置实验考核项目，从基础实验仪器中能够正确选择渗漉装置、回流提取装置、连续回流提取装置的组件并正确组装。

3.结语

本文主要在全面开展线上教学的背景下，将复杂、抽象的提取设备实物化、立体化。将“微课”与线上教学结合，充分发挥“微课”的优势，拉近学生与仪器设施的距离，发挥学生在教-学过程中的主观能动性，激发学生兴趣，最终提高教学质量。在今后教学中会探索研究如何更科学地设计“微课”，将复杂、繁琐、晦涩的中药化学提取流程分解，使学生易于接受。

参考文献：

[1]教技[2018]6号,教育部关于印发《教育信息化2.0行动计划》的通知[Z].

[2］中华人民共和国教育部．关于在疫情防控期间做好普通高等学校在线教学组织与 管理工作的指导意见 ［ＥＢ／ＯＬ ］．ｈｔｔｐ ：／／ｗｗｗ．ｍｏｅ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｊｙｂ＿ ｘｗｆｂ／ ｇｚｄｔ ＿ ｇｚｄｔ ／ ｓ５９８７ ／２０２００２／ｔ２０２００２０５ ＿ ４１８１３１．ｈｔｍｌ ， ２０２０ －０２ － ０５ ／ ２０２０－０３ － ２０．

[3]胡铁生.微课给教育带来了什么改变[J].中小学信息技术教育,2018(Z2):84-86.

[4] 胡铁生.“微课”:区域教育信息资源发展的新趋势[J].电化教育研究,2011(10):61-65.

[5]匡海学，中药化学【M】.北京：中国中医药出版社，2017.

[6]朱立俏,盛华刚.中药化学虚拟实验平台的构建[J].中医药导报,2015,21(17):115-117.

[7]朱立俏,盛华刚,周洪雷.PAD-FC教学模式在中药化学实验中的探索与应用[J].实验室研究与探索,2020,39(03):203-207.

[8]林美妤,陈胜璜,杨岩涛,郑淘,裴刚.中药化学课程翻转课堂的设计和实践[J].中国现代教育装备,2019(15):115-117.

[9]王晓丽,郭丽娜,崔涛,崔巍,杨吉芳,野津.e5教学模式在中药化学实验教学中应用的效果分析[J].齐齐哈尔医学院学报,2018,39(14):1692-1693.

基金项目：四川护理职业学院教改项目（基于信息化建设《中药化学》实验课程 2019RWSY30）

作者简介：禹亚杰，女（1988-）。学历：硕士研究生。职称：讲师。研究方向：中药化学有效成分及质量标准化。