把握中职旅游教学现状改进中职旅游教学

岳柏德

【摘    要】 "培养一大批生产、服务第一线的高素质、实用性旅游人才"是旅游专业教学目标之一。对于中职学生而言,三年之后他们中的绝大部分将走上工作岗位。多年的教学实践证明:凡是在学校中形成良好的学习方法的学生,更能主动积极地为适应企业而自主学习,更受当今旅游企业的欢迎。因此,中职旅游专业的教学就显得格外重要。分析中职旅游专业现状,作出相关分析,尝试寻找提高中职旅游专业教学的途径。

【关 键 词】 中职旅游 教学 提高

前言

二十一世纪，人们的消费观念产生了巨大的变化，大多数人不甘于长期蜗居家中，而是利用闲暇的时间走出家门到户外旅游。一时间，大街小巷涌现出名目繁多的旅行社，有长线、短线的，国内、国外的，有汽车团、火车团，还有飞机团等等，掀起全民休闲旅游的热潮。旅游服务也随之成为一种热衷的职业，完全称职的旅游服务人员需求很大，培养合格的旅游人才成为旅游教育的落脚点。

一、旅游服务人员的培养途径

我国的旅游教育广义的讲分为在校教育和社会教育两种方式，在校的有多个大中专院校设置的旅游专业，社会上是通过旅游业务服务的培训，都是通过对旅游专业知识的学习取得国家统一的从业人员上岗资格证，即导游证，便可到各家旅行社应聘上岗。大专院校的课程有国家统一的课程要求，从基础知识学起，结合学习相关的学科，重点学习旅游专业，学习内容非常系统，学业要求也很高，经过四年全面的理论联系实际的学习，成果肯定是好的。但经过正规的大学教育培养的旅游专业人员从事导游服务的毕竟较少，远远不能满足市场的大量需求。还有一部人来自其他行业的从业人员和无业人员，通过社会上有资质的培训学校，经过一段时间的专业结合实践的学习，考试合格后予以发放导游资格证，然后充实到旅游业，这部分人也为数不多，并且多为兼职导游。更多的应该来自中职院校，国家为了增加更多就业机会开设的。一般是初中毕业以后考取，先学习三年高中文化课，再上两年的旅游专业课，毕业后凭借考取的从业资格证从事导游或旅游业的其他管理工作，属于中职教育。这些孩子，大多文化基础不好，对学习没有兴趣，学习能力比较差，对专业知识掌握的不扎实，加上中职院校课程及管理上存在诸多问题，使得一些中职毕业生即使拿上毕业证也不能真正实现就业，或者说中职教育没有起到应该起到的作用。

二、中职旅游教育的现状

中职旅游职业教育着眼于培养旅游服务的一线导游人员或其他旅游服务人员，属于比较基础的教育环节，其实正是为旅游业培养大量急需人员的教育方式。目前的中职教育，存在着“三不足”，即生源不足、师资不足、课程建设不足。这“三不足”互相影响，极大限制了中职旅游服务人员向社会的顺利输送，形成目前旅游市场后备人才的短缺。首先是生源的不足。尽管导游的职业早就得到社会的认可，经济收入也很可观，但大多数学生家长都有从众心理，更愿意孩子选择读高中上大学，有的孩子喜欢这个行业却因家长观念不到位不能选择，最终在只有成绩实在不够读普通高中的情况下，家长考虑到不能让孩子流浪社会、停止教育，无可奈何之下才选择读中职，花钱给孩子找个落脚点，有个管理之地，选择什么专业也不被重视。所以有的中职学校被称为“大幼儿园”。学不学没人管，只要不打架斗殴、不违规犯法就行，混上几年了事；二是师资不足。旅游专业也有很强的专业性，不仅要求具备系统的理论知识，更要求丰富的实战经验，不能只会纸上谈兵。而大多中职学校并不具备强有力的师资力量，聘请的教师要么有理论知识缺乏实践经验；要么有从业经验不善于教学。还有就是教师自身的综合素质不够，教学无经验，对学生的要求和管理不到位。况且中职学生本身不好学不好管理，致使学生毫无专业兴趣，使得老师讲课没有积极性，对学生没有信心、疏于管理。结果是教无结果、学无结果。老师混工资，学生混日子；三是课程建设不足。这得从学校对课程的重视谈起，既然社会急需旅游服务人员，学校就应该提高教学质量。如果培养了一批旅游专业毕业生全部被旅行社聘用实现就业，并成为行业的主力军，那学校还会在此专业缺少生源吗？教学质量的保证，得看专业课程的内容。课程跟市场需求直接挂钩，跟游客的需求挂钩。所以注重旅游从业人员的思想道德教育势在必须。学校的课程绝不能停留在较为死板的教科书上，应填加一些灵活多样的模拟课、游戏课、对话课，提高学生的参与度，激发学生的专业兴趣。总之，中职院校旅游教育只有解决了“三不足”，才能成为名副其实的职业教育。

三、改善中职旅游职业教育的对策 

中职学校应从自我改革教育方式开始，第一要注重调研工作，成立专业调研小组，认真检查本校专业课程设置上的漏洞，深入校外企业调查对本校专业人员的录用需求，适时添加课程弥补漏洞，保证学生学习专业的完整性，以便将来更好的适合职业的要求；第二要提高师资力量。从本校教师中选拔积极要求上进的敬业教师，到旅游专业领先的优等院校进修充电，强化专业知识；聘请旅游业成功人士走进学校走进课堂现身说法，对比教学，把此纳入例行课程；第三要注重增加学生人生价值观的教育，保证本行业的职业操守。中职教育的难度在于其教育对象本身，他们的出发点和家长的期望值，都明显低于大专院校，要想出成果，付出勢必很大。要实现中职教育的真正目的，以往的填鸭式义务教育完全不适应于中职教育，学以致用、灵活机动，以兴趣为导向、引进科学的教育理念，是中职课堂的必备的特点。老师和学生的关系也不能拘泥于师生关系，应该即是师长，更是交心的朋友。课堂上是师生关系，老师教给学生旅游知识，采取讲故事、互问互答等灵活的授课方法，让学生有兴趣参与其中，主动学习效率高，知识的主动获取往往始于心里的认可。课下师生变成朋友，老师是学生效仿的对象，让自身良好的品行影响学生，老师品行的教育也是学生的必修课。

3.  结语

我国旅游业收入呈逐年上升的趋势，在地大物博、旅游资源丰富的中国，急需更多有专业知识有敬业情怀的旅游服务人员充实到有巨大发展空间的旅游业。中职旅游专业教育是培养旅游人才的广阔的天地，只要我们从实际出发，根据市场需求，努力推进中职旅游专业课程的建设，致力于培养新时代爱国爱家、有思想有知识的一代旅游引领者，一定会让我们的旅游业立足于世界。

参考文献

[1]韩宾娜.旅游教育概论[M].天津:南开大学出版社,2010.

[2]田玉珍.中职学校旅游专业教学改革中的实践课程模式初探[J].职业圈,2007(22):77,97