世界肉鸡加工技术的进步与展望-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2001-04-14

作者: 艾玉琴

农业科学 >农产品加工

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概述了20世纪50～90年代肉鸡加工方法的发展趋势,如何减少肉鸡加工中的环境污染及对卫生标准的要求介绍了当今世界先进的肉鸡加工技术与方法.

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