简介:传统食品是不同国家或地区世代传承、具有一定历史文化传统、与大众生活密切相关、具有地方特色和独特加工工艺的食品,是一个地区或国家文化的重要标志。中国传统食品作为中华民族的文化瑰宝,具有深厚的传统文化内涵、独特的风味和营养价值。当前传统食品的发展面临一系列问题,主要表现在,一是缺乏严格有效的评价标准和监督管理体制,食品安全难以保障。二是一些传统食品制作工艺和技术落后,容易导致有害物质超标,营养成分流失。另外,不少传统食品企业出现经营状况不佳、亏损甚至面临破产的窘境。发展和壮大中国传统食品产业,必须增强品牌意识,加强宣传推广,加强科研创新,增加传统食品品种和吸引力,加速推动传统食品产业化、国际化,提高企业管理水平。
简介:摘要:我国食品行业迅速发展,食品生产质量控制问题也愈加突出,受到社会的广泛关注。当食品存在质量问题时,不仅会危及到消费者的健康,还会大大影响到社会与经济的发展。网络时代的到来,加速了各国之间的贸易往来。为了顺应国际市场发展的大环境,在计量检定工作中需严格按照工艺流程测定,提升最终结果的真实性和准确性,提高我国在国际市场中的主体地位,提升贸易往来的密切程度。为了确保食品的质量符合行业的标准和规范,相关部门需对食品进行严格的质量检测,确保食品行业中的各类食品质量都能符合检测要求。本文以计量检定在食品行业中的重要性为中心,对其进行深入探析,希望为相关人士提供参考。
简介:摘要:随着人们的生活水平逐渐提升,由于饮食不尽合理,导致容易患有各类疾病。正因为如此,国家积极致力于研究特殊医学用途配方食品,并将其形成特殊食品行业,不仅为患者解决饮食问题,也可以控制患者病情。在国家的大力支持下,该行业的发展前景可期。本文主要探讨特殊医学用途配方食品行业发展前景展望,旨在提供参考。