简介：巴西农研所对咖啡基因重组研究取得了重大成果。目前已完全弄清咖啡基因排列图，确认大部分的遗传基因的组成。研究课题的完成，使人为改变咖啡质量和增加生产力成为现实。科研人员认为，科研项目的成功，可以改变咖啡的价格、成本、质量和生产力，如可以通过基因重组控制生产，生产强香味、不含咖啡因的产品。确认咖啡的遗传图后，

简介：亚里特食品有限公司于2005年6月24日在北京市正式注册成立。总公司台湾亚里持食品有限公司在1994年创立于台北市。亚里特是一家专业生产法式西点的大型食品加工企业，生产的产品全部面向咖啡厅、西餐厅、星级酒店、以及各大公司的生日会等高档西点之消费人群。多年来他们坚持对美昧西点的执着追求，不断融合传统技法与现代食材，独创了一系列别具一格的法式西点。在坚持对质量追求的同时，精心打造属于自己的品牌，以“多滋多彩，尽在亚里”为核心理念．不断引领新的食尚。

简介：据德国《明镜》周刊5月18日报道,统计数据显示,欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。有消息称,欧盟国家计划为此采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。当地时间5月19日周一,欧盟各国农业部长将举行会议。德国《图片报》（Bild）的1篇文章指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。

简介：在中国的南部、云南、台湾地区，有着这样的一片种植园，里面长着许多漂亮，艳丽的红色果子，像樱桃，漂亮的似乎带着某种魔力，忍不住采摘了一些看似成熟的果实，品赛马起来，看似诱人的红色果子吃起来是那样的甘美香甜，余香满香。忽然间感觉身体轻松舒爽起来，精神格外地兴奋。就是这样的果子，神奇吧！原来这就是风靡世界的咖啡豆，竟然云南会有这样魔力的咖啡豆，那么，就和我一起去探索这片神秘的种植园吧!

简介：雕刻时光·咖啡学院．本家是诞生于1997年11月28日的雕刻时光咖啡馆，原址开在北京大学小东门外的某条胡同里。在庆祝十周岁生日那一年（2007），延续着一贯的人文气看息和美味为先的精髓，咖啡学院伴着豆子的醇香，开始为热爱咖啡、恋着美食的年轻伙伴们提供学习、实践、交流的场所，同时也帮助一些兴趣相投的朋友开起了自己的咖啡主题店。

简介：产品结构是酒类连锁发展的动力源。它不仅可以决定酒类连锁的单店盈利水准，还可以在很大程度上决定酒水连锁的发展路径与方向。而品类管理则是酒类连锁优化产品结构、实现单店盈利的必备武器。

简介：在北京美术馆旁边的一座四合院内．一个空气中都充盈这咖啡香气的咖啡培训学校就座落于此．这个学校就是喀法咖啡培训学校。

简介：酒类专卖店作为在终端市场上分布最广、覆盖面最大的一种出货渠道。一直都是各大酒商不能忽视的一个重要战场。但是这些酒类专卖店往往分布得非常零散，各个单店的需求根据节庆和客群的不同又有不同。显然没有哪一种沟通方法能适用于所有的酒类专卖店。那么酒商们应该用怎样灵活有效的方法与专卖店进行沟通呢？

简介：在不探讨专卖店燃烧资本的现状，只谈其模式，不外乎有两种：一种是厂家自建终端，如茅台、五粮液、泸州老窖等品牌的专卖店：另一种是发展到一定程度的经销商自建连锁专卖店，例如华泽的华致酒行，桥西的“酒藏储”连锁……模式多样化的背后，规律却只有一种：利用酒企本身的社会资源，在短时间内发挥效能。经济学中有条恒定不变的游戏规则，

简介：非洲／阿拉泊地区咖啡给人以绝佳质量、奇异香味之感，其种类繁多甚至超过其覆盖的地理面积。以下选取四款介绍给大家：依索比亚斯丹摩咖啡肯亚咖啡阿拉伯摩卡圣那里咖啡凉亭综合咖啡

简介：赊店老酒成功改制后，公司调整了产品结构、市场布局，并升级了产品档次，中高端产品销售比重显著提高，公司生产经营和经济效益都呈现出良好的发展态势。2010年，赊店老酒产量同比增长20％、销售收入增长70％、利税增长137％。

简介：在陕西，西安智德通品牌推广营销有限公司的创新与其业绩一样闻名业内：第一个创立烟酒联营模式，以王氏营销法、“水的精神”营销法等开启新型市场格局；凭借西凤15年、西凤6年连续10年获得西凤系列品牌销量冠军称号；以单一买断品牌创造销售额突破10亿的神话。

简介：尴尬的餐饮渠道2008年以前．餐饮渠道在全国市场都是酒类销售中的最主流渠道之一，但从2008年之后，在一部分城市，餐饮渠道逐渐开始被一部分经销商边缘化。2010年，当我们再看餐饮渠道，这个曾经拥挤、繁华的渠道在全国市场范围内都跟以往有很大的不同。有的经销商已经彻底地抛弃了这个渠道，有的经销商则将自己的运作重点转移到了团购、商超或者流通渠道。

简介：当今世界最流行的咖啡是意大利咖啡。从欧洲到美国到日本，都奉意大利咖啡为现代世界焙烤咖啡文化的鼻祖。但对于中国人来说，意大利咖啡还显得十分神秘。那么．真正的意大利咖啡是怎样的呢？本期我们介绍一个意大利咖啡的代表品牌给中国的读者。

简介：

简介：近年来，名酒专卖连锁发展得如火如荼，然而在表面热闹的扩张潮下，单店业绩却成了不少经营者心中难言的隐痛。从本期开始，我们将从产品结构、客户管理、流程管控、客源管理、资源管理等层面，逐一对单店经营进行剖析和支招，让每一个门店赚得更多，让名酒专卖连锁走得更远。