简介：

简介：地方食品安全标准制定既要强调其合法性又要强调其合理性，合法性的实现多仰赖于行政机关的规范守法；合理性的实现，则着重于以多元化的视角对各种观点加以整合平衡。针对实践中食品安全中较为常见的问题，食品安全标准的制定须注重标准制定与标准执行的连贯性，提升食品安全标准的公信力，强化非政府组织的作用，引导公民对市场作用的理性思考。

简介：近日，卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值，首次有明确的标准。

简介：医食同疗，药食同源。医药与食品在起源上就有着千丝万缕的联系．随着我国经济的高速发展，我国的医疗卫生、食品科学技术水平的不断提高．食品工业领域的发展创新．国际经济一体化和国际食品贸易的日趋频繁．就标准化领域而言．食品跟药品却相差甚远。食品的多样性和食品成分的复杂程度．决定了食品标准化必然是一个长期的、艰巨的、任重而道远的工作．尤其是食品添加剂更是不容忽视。食品标准化就是按照标准化规程生产出来的产品。标准化食品对产品安全、环境保护都有要求，要求生产者围绕着标准进行生产，减少农药、化肥等的投入．注重利用生物技术改善土壤质量和提高肥力．进而改善相应的产地环境．促进农业可持续发展。标准化食品的内在品质、分等分级、加工性能、包装保鲜都有严格的规范和管理。

简介：【摘 要】食品安全与人们身体健康息息相关。因此，开展食品卫生管理工作期间，要明确食品卫生标准，制定完善的食品卫生管理机制，优化食品卫生监督机制，准确判断食品是否符合卫生标准要求，保障人们身体健康不会受到侵害。本文就食品卫生标准应用现状进行研究，以期能够降低食品安全问题出现的概率。

简介：

简介：

简介：由卫生部组织制定、修订的200多项卫生标准将于9月初出台，与之相配套的《卫生标准解释规定》、《卫生标准审查规定》等规范性文件也将于年底前陆续公布。这意味着我国卫生标准，特别是食品卫生标准逐步与国际标准接轨。

简介：摘要：当前，我国经济有了巨大的飞跃，民众再也不用担心食不饱腹问题。但在经济大发展的情况下，食品安全问题日渐突出。因此，食品检测的价值越来越高，是保障民众身体健康的重要条件。为了进一步满足民众对食品检测的要求，现在的检测方法有了进一步的提升。例如，食品在检测时，除了排查有毒物质之外，还会核查食物的营养价值。由于食物种类越来越丰富，食品检测的范围得以进一步扩大。国家监管部门为了提高食品质量，特地推出了食品检测标准。并且不同的食物类型有着不同的检测标准，以便食物能够更好地符合要求。本文将重点介绍食品检测标准，并对检测标准的实际应用加以分析，并对食品检测技术的未来发展作出了阐述，希望以此能够对有关工作的顺利开展有所帮助。

简介：卫生部于5月13日召开新闻发布会，公布《食品添加剂使用标准》《食品中真菌毒素限量》《预包装食品标签通则》《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。

简介：摘要：建立和完善我国食品安全管理体系，是实现我国食品产业协调发展的有效途径。标准化促进了食品的品质检测与认证，增强了产品的可信度与透明性，同时也能满足消费者对食物的营养需要，从而有效地预防了虚假的宣传。但是，在标准化方面，仍然存在着许多问题，必须要强化对安全性的监管，使标准化工作向数字化、智能化的方向发展，并进行不断的改善和调整，提升产品的质量和安全性，保障消费者的利益。

简介：摘要：食品接触材料充斥着生活的方方面面，对人类的健康生活有着及其重要的意义，是人类生活中不可缺少的必需品，然而，一些不满足标准要求的食品接触材料及制品，则会成为威胁人类安全的“健康杀手”。为保护人类的身心健康，各个国家或地区相继修订出台了管制食品接触材料的法规、指令和标准，以高标准、严要求规范食品接触材料及制品的设计、生产、销售。

简介：1范围本标准适用于除食品削香精平和胶基糖果基础剂以外的所有复配食晶添加剂。

简介：摘要：食品的质量安全与广大人民群众的生命安全密不可分。随着时代的不断发展，人们对食物的品质有了更高的追求，食品质量安全问题随之变化，加大了食品安全管理的难度。食品标准化通过对国际标准和我国实际情况的综合考量，对食物中防腐剂等添加剂的计量有了定量限制，规范了国内食物生产体系，对食品质量安全管理产生了巨大的影响。本文将对标准化在食品质量安全管理中的意义进行分析讨论。

简介：摘要：食品安全目标和食品安全标准是保障食品生产、加工、检测质量的重要参照依据，我们要时刻认清目前食品安全目标所存在的问题，从制定执行目标和执行标、制定工艺标准和产品标准、制定微生物标准等多个方面对食品安全目标进行合理应用与管理，有效控制好食品产品中的危害因素。

简介：摘要：食品是人们生活中不可缺少的物质，食品的安全关系着人们的健康，在进行食品检查时，最重要的就是食品的安全问题，确保食品的质量符合国家规定的安全标准。如果食品的质量达不到相关标准，不仅会影响工厂后续的发展，还会危害人们的健康，因此，在开展食品检测时，工作人员要着重检查食品安全指标。本文主要以食品安全标准为中心展开论述，分析食品安全标准在食品安全管理中的作用。

简介：【摘要】 众所周知，佛山市创建国家食品安全示范城市，食品安全也跟我们的生活息息相关，任何食品安全问题都不容忽视。进口食品是贸易全球化的产物之一，从国外进口到我国的食品、食品添加剂、食品相关产品，以及从香港特别行政区、澳门特别行政区和我国台湾地区进度到我国内地的食品、食品添加剂、食品相关产品，必须符合我国的食品安全国家标准。因此，进口的预包装食品必须符合我国对预包装食品制定的食品安全国家标准。

简介：摘要：本文首先分析了食品质量安全问题所以引发的危害，接着分析了食品标准化对于食品质量安全的保障作用，希望能够为相关人员提供有益的参考和借鉴。

简介：摘要：随着食品供应链的复杂化和消费者对食品质量安全的需求不断增强，食品实验室在食品质量安全评估中的作用日益凸显。食品实验室的食品质量安全评估方法与标准研究致力于开发更加准确、可靠且科学的评估方法和标准，以确保食品质量和安全。基于此，以下对食品实验室食品质量安全评估方法与标准进行了探讨，以供参考。

简介：2010年12月20日,英国食品标准局发起了双酚A（BPA）咨询,以此收集各方对于起草国家法规来禁止将含双酚A的婴儿奶瓶用于不满12月大的婴儿的观点。