简介：目的了解云南成年人对营养与食品卫生知识的认知、态度和行为现状,为实施提供参考,为云南因地制宜制定营养改善行动计划提供科学依据.方法采用匿名自填问卷方式,对整群随机抽取的全省1970名成人(≥16岁)的基本特征,以及对的认识水平,对某些营养知识的误解情况,对营养与食品卫生的认知、态度以及膳食行为等项目调查.结果云南成人对的知晓率为26.3%,高于中国营养学会对全国5省市不同职业人群调查(14.1%),获取营养知识的态度端正,但在知晓者中,对指南1～8条具体内容的知晓率仅在13.4%～20.9%之间,低于全国水平(17.1%～28.1%),对社会上普遍流行的一些营养知识方面的偏见或误区,发生率较高,对营养与食品卫生知识掌握较差.结论开展普及营养教育,提倡合理膳食势在必行.

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简介：杭州西湖风景旅游区街头食品从业人员食品卫生知识及卫生法律知识调查分析刘喜放，王祖仁，王正飞，周志贞，丛黎明，沈阿根，李平，桑国强为了解掌握西湖区街头食品的卫生现状和街头食品从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平，卫生部食品卫生监督检验所、浙江省...

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简介：近两年，“食品打假”成了人们十分关注的热门话题，“掺毒大米”、“甲醛水发食品”、“假冒劣质奶粉”等有毒有害食品，时常影响着人们的正常生活，肆虐着人们的生命安全。食品打假已成为卫生监督工作的重要内容，下面，结合我区食品卫生打假情况浅谈一点看法。

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简介：9830011996年杭州保健食品市场调查和分析/励建荣…//食品科学.-1997,18(10).-6～8983002日照市食品生产经营企业建设项目预防性卫生监督调查/王洛忠…//中国食品卫生杂志.-1997,9(5).-16～1798300394071例食品从业人员健康检查结果分析/张尧…//中国食品卫生杂志.-1997,9(5).-18～20

简介：某部食品仓库17桶植物油因贮存条件较差，并超过了贮存期限2年。检验结果其中有6桶植

简介：绍兴市区婴儿有机氯化合物每日摄入量的调查分析；嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查；一起蜡样芽孢杆菌污染学生营养午餐造成食物中毒的调查；一起布坦坦沙门氏菌引起的食物中毒；一起灭多威污染饮料引起的食物中毒；一起食用蟾蜍引起中毒的调查报告；

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简介：061728麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析；061729中国粮食中杂色曲霉素污染状况调查及分析；0617302003年乌鲁木齐市售猪肉盐酸克伦特罗残留量调查报告；061731市场鲜猪肉掺假状况的调查监测；061732陕西省部分地区蔬菜与水果中有机磷农药残留的调查报告……

简介：北京市蔬菜、水果中有机磷农药残留现状调查／孙鑫贵…∥中国食品卫生杂志。-2003，15（6）．-536～538；螺旋藻类保健食品生产原料及产品中微囊藻毒素污染现状调查／徐海滨…∥卫生研究。-2003，32（4）．-339～343；高效液相色谱-等离子质谱联用分析食品中的主要有机砷和无机砷／白晶…∥色谱。-2003，21（6）．-545～548；锌粒还原法快速测定食品中的硝酸盐／肖义夫…∥中国食品卫生杂志。-2003．15（4）．-316～317；免疫亲和层析净化荧光光度法快速测定酱油及醋中黄曲霉毒素／王晶…∥中国食品卫生杂志。-2003，15（5）．-412～414。

简介：气相色谱法测定食品中三氯杀螨醇残留量的研究；毛细管电泳法测定玉米赤霉烯酮及其代谢物；酱油中3-氯-1，2-丙二醇的气相色谱-质谱分析；蜂蜜中红霉素残留量的检测；高效液相色谱／安培检测法测定蜂蜜中苯酚残留量；微囊藻毒素在鲤鱼体内生物富集作用的初步研究；水产品中3种邻苯二甲酸酯类物质的测定；致癌物3-氯-1，2-丙二醇的毛细管电泳／电导分离检测；气相色谱／质谱法测定熏肉中的多环芳烃；湖北省食品中李斯特氏菌污染现状分析；串珠镰刀菌伏马菌素产毒株聚合酶链反应检测方法的研究；T-2毒素抗原的制备与ELISA法检定；乳酸菌对黄曲霉毒素B1吸附作用的研究；部分国家及国际组织食品用酶制剂管理现状；

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简介：生物材料中克伦特罗的提取方法；气相色谱／质谱法测定猪肉中4种苯二氮蕈类镇静剂残留；食品中镉的快速检测方法研究；稳定性同位素稀释技术结合GC-Ms测定酱油中多组分氯丙醇的研究；酒中微量氰化物的测定方法研究；固相萃取．高效液相色谱法同时测定牛奶中的多种四环素残留；

简介：采自北京市5个区县7个生产厂家的水果制品,包括果酱、果汁和果酒共109件,进行了霉菌分离

简介：062219福建省带壳牡蛎中副溶血性弧菌的市场调查，0622202003年中国部分沿海地区零售海产品中副溶血性弧菌污染状况的主动监测，062221福建省2000-2003年食品中单核细胞增生李斯特菌的监测与分析，062222偶氮氯膦-DBC柱色光度法测定铬（Ⅵ），062223纳米二氧化钛富集．银盐光度法检测痕量As^3＋和As^5＋.

简介：060275二溴对甲偶氮羧用于茶叶中微量钡的研究；060276邻氯基苯基荧光酮光度法测定食品中痕量铅；060277微分电位溶出法测定白酒中微量铅；060278石墨炉原子吸收光谱法悬浮液直接进样测定螺旋藻干粉中铅；060279试纸-光电检测仪快速测定食品中亚硝酸盐的研究。

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