简介：【摘要】食品加工企业是劳动密集型企业，随着人们生活水平的提高，对食品质量安全等提出较高的要求。食品加工企业在设备更新等方面投入资金较大，实现资金高效利用是企业扩大利润空间的重要举措。当前我国食品加工企业利润不断降低，不断缩减的利润空间为食品加工企业经营管理带来很大挑战。食品加工企业要根据自身发展情况不断优化成本管理模式，食品加工企业利用精益化成本管理可以降低运营成本。研究概述企业精益成本管理理论，分析食品加工企业成本管理存在的问题，提出精益成本管理在食品加工企业中的应用策略。

简介：摘要：随着大蒜食品生产的发展，废水排放问题日益凸显，对环境造成了严重的污染。因此，开展大蒜食品加工企业废水处理技术研究，具有重要意义。本文旨在探究大蒜食品加工企业废水的处理技术，分析其优缺点，为该行业废水治理提供科学依据。

简介：摘要：现阶段，我国社会经济不断发展与进步，国家与政府对食品市场越来越重视，并不断出台了一系列关于卫生、食品安全等方面的政策文件。尽管我国目前在这些方面已取得了一定的成绩，但存在的问题依然突出。而食品又是人们日常生活的必需品，因此必须对食品质量安全进行严格管理。

简介：摘要：从目前的现实来看，在我国食品加工中，对于食品的生产质量安全问题还存在着一些缺陷，在质量监管上也没有完全落实。对于这种现象，不仅需要食品生产厂家和有关政府部门给予足够的关注和重视。采用多种方法，强化对食品的质量、安全进行监控与管理，还可以推动食品企业的健康可持续发展。

简介：摘要：本文综述电场技术在食品加工中的最新研究进展以及现阶段存在的问题，展望今后的研究方向，为电场技术更好地应用于食品加工领域提供依据。

简介：摘要：随着我国食品加工业的快速发展，对其财务管理体系提出了更高的要求。在此背景下，企业的财务工作者不但要加强对 ERP的了解，而且要跟上信息化的大潮，才能更好地提升财务管理的信息化水平。因此，本文对我国食品加工企业的财务管理进行了探讨。转变传统的工作方式，提高会计资料的精确度，提高会计人员的业务素质与水平。进一步提高对财务管理信息化风险的认识，并采取完善财务信息化管理制度等措施，强化财务管理信息化的风险管理。

简介：摘要：食品工程技术作为一门综合性的学科，通过应用物理、化学、生物、机械等多学科知识，致力于提高食品加工的效率、质量和安全性。本论文将重点探讨食品工程技术在食品加工中的应用与发展，包括传统食品加工的现代化、新型食品加工技术的开发以及食品加工设备的创新等方面。

简介：摘要：食品加工与生产技术研究是现代食品工程领域的核心内容之一。随着科技进步和消费需求的不断变化，食品加工与生产技术的研究成为推动食品行业发展的重要驱动力。通过对工艺流程、设备使用和产品质量等方面进行深入研究，可以提高食品生产的效率和安全性，满足人们日益增长的营养和品质需求。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提升，人们对食品生产加工质量安全的需求也在不断提升。本文论述了食品生产加工环节食品质量安全管理的意义，分析了影响食品质量安全的主要原因，并提出相应的对策，以提升食品质量安全，保证人们的身体健康。

简介：摘要：随着社会的不断发展，科学技术的不断提高，人类对食物的需求量也随之增大。在日益增长的市场需求量下，有些企业忽略了产品的生产和加工过程中的品质管理。食品添加剂如着色剂、增味剂、防腐剂等被大量使用，不仅危害人体健康，而且严重制约了我国食品工业的发展。在这种情况下，如何能够对食品生产加工环节中的质量和安全控制中所出现的问题进行有效地识别，并与实际需要相联系，从而对食品生产加工环节的质量和安全进行有效地促进，就成了有关企业所要面对的一项重大课题。

简介：摘要:土豆是极富营养价值的农产品，不仅含有大量的微量元素，还有大量的蛋白质。以土豆为加工原料制成的食品，制作方便，营养价值较高，深受消费者的喜爱。对于广大生产者而言，土豆资源丰富且价格相对低廉，生产周期也相对较短。因此，拉长产业链找到合适的土豆加工方式，就能够获得更多的收益。本文就土豆食品的加工方式展开讨论，探讨了几种新型的土豆食品加工技术，以期为土豆食品加工行业的发展带来帮助。

简介：摘要：近年来，随着社会经济的高速发展，带动了人们生活质量的提升。人们生活质量提升的同时，对食品安全问题也极为关注。食品安全问题是直接关系人们身体健康的重大问题，相关部门需要加强对食品安全管理的重视程度，切实保障人们的生命安全。近几年来，食品生产加工环节安全问题层出不穷，直接威胁人们的生命健康。本文主要针对食品生产加工环节存在的安全问题进行分析，目的是强化食品生产加工环节管理，提高食品质量，维护人们的生命健康。

简介：摘要：速冻食品作为一种采用低温方式加工的食品，能够最大限度保留食物营养成分，因此相对其他加工食品更为健康安全。本文围绕加工食品中速冻食品的工艺改进和速冻食品分类的困境与解决策略进行了阐述。

简介：摘要：现阶段，伴随着人们生活水平的不断提升，食品的安全和健康问题成为了一个重点研究的方向，并且受到了很多国家的关注。数据显示，到2050年全世界的人口数量大约可以超过九十亿，这也就预示着在未来三十年的时间里，人们要通过科学技术不断地提高粮食的产量，最大程度确保在未来可以满足人们对于粮食的需求。另外，在提升粮食产量的同时，一定要确保粮食的安全。降低生产加工、销售、消费等环节对食物造成的浪费，并且还要加强对于食品保存期限和营养含量等问题的重视程度。本文主要对初级食品的生产环节进行了简单的叙述，并且强调了食品加工安全性以及营养性对人类的重要意义，只有不断优化和改进食品的质量，提高食品的营养含量，才能够促进食品加工行业的持续发展。

简介：摘要：辐照技术是一种新型、绿色、高效的加工技术，已经应用于食品加工、化工、材料等诸多领域。主要介绍了辐照技术原理，阐述了辐照对食品中营养成分的影响，及其在食品加工中的应用，并展望了辐照技术在食品工业中的发展前景。

简介：摘要： 随着国内物质生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。近年来，国内食品安全问题频发，引起了社会对食品加工方法的广泛关注和讨论。本文中，笔者将基于自身工作经验，对固态发酵在食品加工中的应用进行分析

简介：摘要：随着社会的发展，人们生活水平不断提高。食品是维持人们生命的基本营养与能量，但近年来食品安全事件频繁发生，引起了人们的广泛关注。随着社会的不断发展，社会结构形态与以往有了较大的不同，人们的生活方式随之发生了较大改变，而这种变化还带来了快餐文化。快餐文化营养价值不高，还会因食品生产加工环节无法得到监管而出现食品安全问题。为了有效解决食品安全问题，除了重视食品安全生产环节外，还要注重引导公众改变不良的饮食观念和习惯，增强公众食品安全意识。消费者是食品生产流通供应链的末端环节，保证食品安全，除了需要食品生产经营者及政府部门履行监管责任以外，还需要消费者承担自我安全防护的责任。要想提升我国居民生活水平，对其进行饮食安全教育非常必要。

简介：摘要：食品加工与保鲜技术一直是食品产业中不可或缺的重要环节，随着科学技术的不断进步和人们对食品安全和质量要求的提高，食品加工与保鲜技术正面临着新的挑战和机遇。本文旨在探索食品加工与保鲜技术的创新，以期为提高食品加工效率、延长食品保鲜期限和保障食品安全水平做出贡献。通过概述现有食品加工技术和传统食品保鲜方法，我们可以更好地了解目前所面临的问题和局限，并鼓励创新。各种创新技术的引入将为食品加工与保鲜带来新的思路和方法。

简介：摘要：随着人们对自身健康的关注及生活水平的提高，加工食品因保持其原色、原味及食品营养成分的优越性备受关注。越来越多的新工艺新方法应用于食品加工业，尤其是多种工艺的综合利用，对食品行业的发展起到了巨大的推动作用。

简介：摘要：现阶段，社会方面对于食品安全问题十分重视，这是因为食品安全决定了人民群众的自身健康。最近几年中，从食品安全管理工作实际开展情况来看，各项执法部门和监督管理部门纷纷开展了高效性的工作，产生了良好的工作效果。不过食品安全管理工作依旧有着诸多的不足之处存在，具体表现为监督管理不到位、食品生产企业生产质量管理理念滞后。受到该项因素的影响，不利于食品安全管理工作的进一步开展。为了提升食品安全，确保食品整体质量，关键在于做好监督管理工作。尤其是生产阶段中的质量管理控制，采取合理的食品安全控制方式，避免发生食品品质现象。在本篇文章中主要分析和探究了食品生产加工过程中存在的各项问题，提出了食品安全控制方式。