简介：目前，市场上“甜甜的、酸酸的”酸奶不下十几种，全国年消费量高达百亿瓶。然而假如发问：“乳酸奶和乳酸菌奶区别何在?”对此问题，绝大多数人是回答不清的。还得让我细细道来才见分晓。

简介：乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌，因能够将碳水化合物发酵成乳酸而得名。益生菌是一个庞大的菌群，当益生菌占优势时（占总数的80％以上），人体则保持健康状态，否则会处于亚健康或非健康状态。在人体肠道内栖息着数百种的细菌，其数量超过百万亿个。其中对人体健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、双歧杆菌等为代表；

简介：研究了乳酸直接缩聚制备聚乳酸的反应动力学，结果表明：在常压和无催化剂条件下，当温度达到124℃时，乳酸单体开始缩聚，在反应程度为14．15％-62．75％的范围内缩聚反应符合3级反应，其动力学方程式为-d[COOH]／dt=1．057×10^-5[COOH]^3。还计算了在不同温度下的反应速率常数k，并根据ARRHENNIS公式求得反应活化能E=4．34kJ·mol^-1。最后，比较了理论计算与实际测量的数均分子量与时间的关系。

简介：乳酸是一种重要的有机酸,乳酸工业化生产主要有淀粉发酵法和化学合成法.用发酵法生产时,依所用乳酸菌种及发酵条件,可以得到L(+)、D(-)等光学异构体和一定比例的混合物或外消旋体,即DL型乳酸.

简介：肠道的清洁工除食物纤维之外，还有富含促进胃肠黏膜修复作用的Cabaqin（维生素U）。此外，将生卷心菜切成细丝后，卷心菜酶作用下产生的溶血磷脂酸（LPA）成分，具有修复胃肠黏膜作用。这些能够调整肠胃功能的成分效果，不会因乳酸菌发酵而受到损失。

简介：“保加利亚杆菌”(Lactobacillusbulgarius)这名词听起来像是可怕的传染病菌，不过这种使牛奶发酵的生物．可能是人瑞玛莉亚·索珀瓦(Mariashopova)最近庆祝百岁大寿的原因。

简介：什么是乳酸菌饮料呢?按照行业标准规定,乳酸菌饮料是以牛奶(或乳粉)、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等发酵剂,经过乳酸菌发酵,稀释而制成的一种活性或非活性饮料.

简介：乳酸菌饮料是一种利用特定的乳酸菌在鲜奶或再生奶中经发酵培养生产的乳制品,其与传统的酸凝乳不同点是蛋白质含量比一般发酵乳低,大约1％左右,并含有耐消化液的乳酸菌,呈液体状态。我国乳酸菌饮料,自1984年开始投入生产以后,发展迅速。但对其卫生管理还不够完善,特别对该产品中乳酸菌数的测定还未制定出统一的检验方法。为此我们就不

简介：乳酸菌广泛应用在食品、药品、保健品等行业中，作为一种益生菌，它与人体健康密切相关，就乳酸菌的概况、功效、应用，以及与人体肠道的关系和不适用人群等方面进行了综述。

简介：摘要：本文重点探究聚乳酸和乳酸-乙醇酸共聚物的溶液热力学，向对聚乳酸和乳酸-乙醇酸做出相关概述，随后进行聚乳酸和乳酸-乙醇酸共聚物的试验分析，得出聚乳酸三维溶度参数、、，分别为17.969、6.707、7.324，总溶度参数为20.531，乳酸-乙醇酸共聚物三维溶度参数、、，分别为17.083、6.939、8.650，总融度参数为20.367，并且在，乳酸及乙醇酸升高下，溶度参数也会有所提升。

简介：摘要：目的：探究乳酸及乳酸清除率对急性心肌梗死患者的预后评估结果。方法：选2020.05至2021.05CCU急性心肌梗死患者400例，收集患者一般信息、血液生化指标和入院（0h）、6h、12h、24h动脉血乳酸（LAC），连续随访半年，以有无心源性猝死，心源性休克，恶性心律失常，心力衰竭，再发心肌梗死等心血管事件（MACEs）为随访终点，分成事件组和无事件组，评价LAC水平及乳酸清除率（LCR）对急性心肌梗死的预后的影响。结果：400例患者中，LAC升高354例，占比88.50%（354/400）。无事件组和事件组24hLAC、6hLCR相比（P>0.05）；事件组0h、6hLAC、6-24hLCR水平高于无事件组（P

简介：摘要目的研究乳酸及乳酸清除率对小儿脓毒性休克预后的价值。方法2016年至2018年的60例脓毒性休克患儿入院后0、6、12、24h的动脉血乳酸及乳酸清除率，比较存活组和死亡组的乳酸及乳酸清除率的差异。结果死亡组0、6h乳酸明显高于存活组，死亡组患儿6h乳酸清除率明显低于存活组（P均＜0.05）,存活组乳酸0h分别与6、12、24h比较差异有统计学意义（P＜0.05）,APACHEII评分与6h乳酸有相关性（P＜0.05）。结论乳酸及乳酸清除率可作为评估小儿脓毒性休克预后的指标。

简介：多年来本人对高原训练已有了初步认识，高原训练只要有自信、探套、寻找新思路和掌握好新的规律，基本上能达到目的。首先要认识高原训练能使人体能量生成的概念开始在运动训练中逐步占了统治地位。从我们组97年以来至05年共进行了56周的高原训练，根据每年赛程的情况有的高原周期为四周、有的为三周、按照我们组的项目规律和能量消耗及主要训练特点，也把高原游泳专项训练分为有氧训练；有氧、无氧混合训练；乳酸能训练等4类。这种训练分类法，使我们组的高原训练负荷有针对性，从而提高了各人在高原训练的科学性，直致达到高原训练目的。

简介：摘要目的探讨分析血乳酸动态水平与5岁以下重症肺炎患儿病情及预后的关系。方法选取2013年8月—2016年8月在我院接受治疗的5岁及以下的重症肺炎患儿80例进行本次研究（研究组），根据治疗情况与预后分有效组和无效组，另纳入普通肺炎患儿40例为对照（CK组）。检测比较各组的血乳酸动态水平及对病情和预后的关系。结果80例重症肺炎患儿治愈63例，无效17例。CK组患儿各项指标水平均显著优于同期的有效组与无效组重症肺炎患儿，P＜0.05。有效组和无效组在各时段的血乳酸水平，APACHEⅡ评分逐渐降低，无效组在各时段的血乳酸水平，APACHEⅡ评分均高于有效组。结论密切关注与监测血乳酸动态水平及24h乳酸清除率，有利于及时采取措施，改善重症肺炎患儿的病情及预后。

简介：对红豆毛薯取汁的方法和配比进行了研究,得出了红豆毛薯乳酸豆奶的最佳工艺条件.

简介：

简介：生产企业：森永制菓株式会社关键字：乳酸菌在本期焦点选题中，饮料行业年度总结对乳酸菌饮料做了较高的肯定，而乳酸菌这一品类势必能成为今后食品的一项主要发展方向，森永制菓株式会社生产的乳酸菌糖，正在成为日本流行的全民热销品。一颗一颗，晶莹剔透，透着诱人光泽的乳酸菌糖味道酸酸甜甜，

简介：摘要聚乳酸作为一种环境友好型合成高分子材料越来越多被应用到各个领域，本文对聚乳酸的基本性质、合成以及应用作简要介绍。

简介：摘要目的讨论乳酸脱氢酶检验。方法对采集到的样本进行检验。结论以下情况应检测血清乳酸脱氢酶心肌梗死的监测、怀疑肺栓塞、区分黄疸类型、怀疑溶血性贫血、恶性疾病的诊断和随访。

简介：摘要本实验用废旧聚乳酸材料来制备乳酸钙，先将聚乳酸材料解聚，再通过氢氧化钙与解聚产物反应生成乳酸钙，产率为91.83%，同时对制备的乳酸钙进行质量检测，以此来确定制备的化合物的纯度为94.95%。