简介:摘要:目前,我国食品标准涉及到了商品质量指标、营养成分、微生物及其他生物指标,另外还包含了化学污染物、食品添加剂、有毒成分、放射性物质等具体含量标准等。这些以具体指标对食品加工行业、食品销售环节形成比对监控,对我国食品行业健康发展做出了巨大的贡献。食品安全对我国社会发展以及人们的生命健康起到极为重要的作用,在食品生产管理活动开展过程中,人为因素和自然因素都会严重影响食品安全,从而给人们的健康饮食带来一定的影响。想要避免食品安全事故的发生就要对食品检测体系进行优化,并根据市场标准与当前社会发展需求调整食品检测标准,以此来确保人们在进行日常饮食的过程中不会因食品检测而出现问题。食品标准在食品监督管理中存在的主要问题是食品标准的执行要落到实处,执法过程中则存在设备、技术落后,这些导致了监督管理工作威慑性不足。因此,严格落实食品标准,提高设备以及技术水平,成为确保我国食品行业健康发展的关键。这其中需要强有力的监督体系,“行政监督+民主监督”已经势在必行。基于此,本文主要分析了食品标准在食品监督管理中的应用问题。