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葡萄酒生产中高级醇的调控及其脱除技术的研究进展

  • 简介：高级醇含量在葡萄酒的风味上起着重要的作用,在实际生产中需要选育优良的葡萄品种,充分利用葡萄酒后发酵的高级醇脱除技术,以生产出优质的葡萄酒。

  • 标签： 葡萄酒 高级醇 调控技术 脱除技术 进展
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