高等中医药院校关于《保健食品工艺学》的教学研究与实践

《保健食品工艺学》是本校食品科学与工程专业一门必修的考试课,在高等中医药院校,该课程应剖析教学特点,确定课程特色;突出教学重点,理论紧密联系实践;改革教学内容,优化教学结构;建立具有中医药特色的教学体系,切实提高学生的综合素质和能力。