高效液相色谱法同时测定食品中8种水溶性维生素

本文建立了高效液相色谱法同时测定维生素B1、B2、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、烟酸、烟酰胺、B128种水溶性维生素的分析方法。该法采用梯度洗脱反相高效液相色谱法，KB100-5C18（250×4．6mmid，5μm）色谱柱，流动相A为乙腈，B为10mmol／L已烷磺酸钠水溶液（pH2．5），检测波长为256、280、560nm，流速1．0mL／min。结果表明，各种维生素含量测定方法的线性关系良好，B20．9994～0．9999，回收率92．7％-99．9％，BSD0．44％～5．20％。本方法操作简便，精密度好，结果准确可靠。