要想预防心血管病,科学饮食、锻炼是关键

刘波

刘女士今年53岁，已经退休，但是最近因为家里事情较多，心力交瘁，承受较大心理压力的同时，经常无法保证规律饮食。某一天感到极度不适，到了医院就诊，医生量过血压之后，发现刘女士血压较高，询问了刘女士相关症状，建议继续去其他科室做对应检查。与此同时，医生告知刘女士，应当警惕可能发生心血管疾病的可能性，平时调整饮食结构，并适当进行锻炼。那么心血管病和饮食、锻炼有何关联，又该如何正确饮食和锻炼呢？

1 什么是心血管疾病？

心血管疾病在临床上，也有循环系统疾病的别称，总体包含心脏、动脉、静脉、微血管等类型的疾病。依照发病时间，可区分为急性与慢性，通常和动脉硬化相关，病因相似程度较高。人们在生活中常听说的高血压、高血脂、心绞痛、心肌梗死、冠心病、降脂药物、心律失常、心力衰竭、心包炎、心肌炎等，都属于心血管疾病范畴。

随着人们生活压力的增大，饮食结构的不规律，加上人口老龄化社会的到来，临床统计的心血管疾病人数也在逐年增多。心血管病会极大影响患者正常生活，患者会感到呼吸困难、晕厥、眩晕，同时会有咯血、水肿、胸痛等临床表现，是影响患者生命健康的重要杀手。因此，对于健康人群而言，心血管疾病的预防，应引起高度重视。考虑到饮食和身体素质，会对心功能产生较大影响，因此心血管病的预防也同样需要从这两个方面出发。

2 预防心血管病应如何饮食？

饮食结构和营养元素的均衡性，会极大影响健康人群的心功能，特别是在当前的社会环境下，许多人为了适应快节奏的生活，自己做饭时间减少，外卖成了家常便饭，令人体油脂和盐分的摄入量远远超标，无法适应健康饮食要求。长此以往，有可能会增大患心血管病的风险。

基于此，为降低心血管病发生率，饮食方面应格外注意以下几点：第一，应重视食物中胆固醇的摄入量。如果食物中胆固醇含量过高，且人体长年摄入量超标，很容易打破体内胆固醇的平衡，加速动脉粥样硬化。具体食物中，动物内脏、肥肉、蛋黄、蟹黄、奶油，以及一些带壳的海鲜，胆固醇含量都相对较高。可以多食用黄豆，减少体内胆固醇，维持血管中血液流动的通畅性。

第二，控制每餐脂肪摄入量。脂肪是人体必要营养物质，但是脂肪量一旦超标，不仅会导致患者过度肥胖，还会增大血液粘稠度，增加血栓患病风险，诱发糖尿病、冠心病等，从而无法达到心脏正常供血要求。脂肪摄入量的控制，不仅需要减少肥肉、油、含油量较大的坚果的摄入，而且也需要尽量避免煎、炒、炸等烹饪方式，以蒸、煮、炖等烹饪形式为主，减少每餐食物中的油量。

第三，加强蛋白质的补充。蛋白质是人体所需的重要营养物质，对心肌组织细胞日常生命活动的维持必不可少。蛋白质的正常供给，有助于人体机体抵抗力的提升。需要注意的是，蛋白质可分成动物蛋白、植物蛋白等不同形式，动物蛋白包括蛋清、瘦肉、鱼类、海鲜类等，植物蛋白包括大豆、谷物等，在补充蛋白质时，应特别重视两者的均衡性，最好以大豆蛋白为主，在保障机体日常蛋白质所需的同时，也有助于胆固醇含量的降低。

第四，加强维生素的摄入。人体若缺少维生素，很容易导致各类并发症，因，而维生素同样是软化血管，促进血液通常流动的重要营养物质。尤其对于偏食、挑食的人群而言，更应当对新鲜蔬果的重要性加以重视，多食用素菜等清淡类的食物，或在餐后吃点水果，保证达到每日维生素正常所需。

第五，加强叶酸的摄入。叶酸是影响血液中半胱氨酸含量的重要元素，能够降低冠心病发病率。若人体叶酸不足，很容易导致血管内皮细胞损伤，加速形成动脉粥样硬化。叶酸含量较高的食物包括胡萝卜、柑橘、都累、龙须菜、菠菜等，平时应以此类食物为主。

第六，多食用抗凝减脂食物。此类食物有助于避免血液中血小板的高度凝集，从而降低血栓发生率。抗凝类食物主要包括香菇、青葱、大蒜、木耳、菠萝、草莓等；减脂类食物主要包括海带、紫菜、山楂、香芹、胡萝卜等。

3 预防心血管病应如何运动？

运动不仅能够保持好心情，而且可以全面增强体质，提高患者心功能。运动形式最好以有氧运动为主，配合一定程度的力量训练，有氧运动每周的次数超过3次，中等强度即可，中间可以穿插2次力量训练，单次运动时间应控制在半小时左右。在运动的同时，应记录个人心率情况，通常情况下，心率保持在105次/分钟即可，运动状态应相对良好，不能存在头晕目眩、胸闷气喘等现象，而且运动过后不能有明显不适症状。运动过程中应保持均匀的呼吸，有任何不适感应第一时间停止。

除此之外，运动时间上，应当在用餐过后的2小时之后锻炼，此时腹中食物消化一部分，不会在饱腹状态下锻炼，引发身体不适。也不能在餐前饥饿状态下锻炼，避免引发低血糖。运动的温度应当适宜，最好避开阴雨天，以及温度较低的天气，增强运动安全性。与此同时，任何锻炼都需要循序渐进，量力而行，不能过于盲目，在身体不适时，应当尊重身体的感受，尽快休息，避免引发运动事故。