山药的活性成分研究概况

(整期优先)网络出版时间:2007-04-14
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山药是我国著名的补益中药,同时也是传统的保健菜肴。本文综述了山药的活性成分、药理、活性多糖研究与开发利用,最后展望了深入研究的前景。