辣椒丰产栽培技术

吴四黄建

摘要:本文通过具体栽培实验研究，从培育环境选择、种子播种、苗床管理、病虫害防治等方面入手，对辣椒丰产栽培技术作了详细阐述，并针对性地提出了栽培优化方案，以期为相关人员提供参考借鉴。

关键词:辣椒；栽培；管理

0前言

生活水平的提高使得人们越来越注意膳食营养的搭配，其中，辣椒因其营养丰富、口味极佳，成为了人们十分受欢迎的蔬菜和调味品，其生产效益明显。为保证辣椒的生产能达到供应要求，现就辣椒丰产栽培及管理技术作相关分析研究，以提高其生产技术水平，保证辣椒产量的效益。

1培养土的配制

取1/3非茄科作物的干净园土、1/3猪粪渣或干牛粪、1/3火烧土，充分混和后，按每百公斤加0.25kg复合肥，再混和，则成为全营养的培养土。

2环境、土壤条件

选择远离污染源、生产条件良好、周围环境条件符合无公害蔬菜产地环境条件规定的田块和地块。土壤条件:宜选择土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、通透性好便于灌溉的壤土，湿润地区应选择抗病性强、质优、产量高、适宜推广的品种。

3种子处理与播种

辣椒种子的处理是非常严格的，要做到完全的无公害种植，就必须抓好每一粒辣椒种子的质量关，先对辣椒种子进行完全的温水浸泡，温水的温度以60～65℃最适宜，在浸泡的过程中要随时对辣椒种子进行轻微的搅动，在搅动20min后，再将辣椒种子放入纯水中浸泡24h，然后用棉质布完全包裹，将其放入26℃的温室中进行培育和观察，待辣椒种子的颜色基本变白后就可以开始进行播种。在播种的前几天，要先对辣椒土壤进行渗透性的浇水灌溉，在已经浇水的辣椒土壤上要洒上一层比较薄的柔软沙土，然后撒上1/3的抗氧化生长药剂，待种子理入土后再洒上剩余的2/3的药剂，然加适量的水，再盖上大棚薄膜，膜和辣椒土壤的距离要保持在60～70cm的高度，用树枝固定好周围土壤。

4苗床管理

播种后3～4d，每天淋水1～2次，保持湿润。出苗后，1周内可全部揭除遮盖物，增加光照，同时要控制浇水，降低湿度，促进幼苗根系向下深扎。当播种15d左右，幼苗生长旺盛，应保证水分、养分供应。每天淋水一次，可结合淋水喷2～3次0.1%～0.2%的复合肥营养液。20d后开始控水、控营养，提高幼苗定植后对环境的适应能力，缩短还苗返青时间。25d左右，当幼苗长有6片真叶时，便可移植。

在辣椒播种后要不仅要保持温度的恒定，还要注意适当的通风，确保辣椒育苗的夜间地表温度保持在22℃。在辣椒育苗发芽出白后，撕掉之前覆盖上的大棚薄膜，并增强辣椒茎叶的日光照射时间，昼夜温差要控制在10℃以内，夜间辣椒土壤表层温度以10℃为最有利于根系的生长，在辣椒育苗长出母叶后，要适当升高土壤的地表温度，白天以28℃为最佳，晚上则是控制在不低于20℃，以防辣椒育苗母叶的生长缓慢。期间的辣椒育苗需要加强空气的流通，直至辣椒母叶完全长成以后，方可停止通风。在通风时要时刻关注到风向和风力的情况，风向错误容易造成辣椒育苗母叶的生长态势不良，而风力过大则会抑制到辣椒母叶的正常生长，辣椒育苗的通风和土壤地表的温度是密切相关的，要根据辣椒土壤的地表温度随时调整通风的时间。比如中午测得辣椒土壤的温度为27℃，则需要相应的加长通风时间，降低覆盖在辣椒土壤上的地表热量，温度在整个辣椒的培育过程中都是十分重要的，包括后期辣椒育苗的移栽也需要保障有适宜的温度作为辅助，在移栽时要尽量使得辣椒育苗的温度较低，保持在10℃这样，这样能够提高辣椒育苗在移栽之后的成活率。在移栽的前3d要最好对辣椒育苗的灌溉工作，因为之前播种时的辣椒土壤表层不深，所以在辣椒母叶完成长成后还要再适当加上层6mm的营养土，便于日后辣椒育苗的移栽，有的辣椒母叶由于长的位置和方向阴碍了整个辣椒育苗的牛长，还需要适当的修剪。要保持所有的辣椒母叶之间的间距控制在4cm，防止日后辣椒母叶和子叶之间的互相挤压，影响生长。

5培育

在辣椒植株成功定植后，还要保持日常的肥料供给，虽然辣椒植株在生长的需要的肥料不多，但还是要施加以必要的磷肥和钾肥，确保辣椒植株不受到病虫害的干扰。在肥料配比中，氮:磷:钾的配置比例要保持1.0:1.0:1.5，而在辣椒植株的结果期，对肥料的需求则是比较多的，此时的辣椒植株的母叶和子叶都生长旺盛，内层果实和外层果实都在同时增长，此时要加强对辣椒的肥料供应和阳光照射。一般在辣椒果实长到超过4cm时可以进行第一次氮肥供应，在长到7cm时改用磷肥进行追加，氮肥和磷肥中可以掺进定量的尿素进行稀释处理。整体的施肥原则要遵循多次少量的缺准。辣椒植株对水分的需求同样很重要，水分的补给贯穿于辣椒的定植前后，在辣椒植株定植后要直接对辣椒的子母叶进行喷雾浇水，这样能够加快辣椒植株的茎叶生长。在夏季要加大对辣椒植株的浇水频率，在辣椒植株的母叶完全长成以后可以缓慢加水的频率，直到辣椒植株结果之后，再进行追肥处理和辣椒的浇水，以后的时期再根据辣椒植株的实际情况选择是否继续加水，需要注意的是每次对辣椒植株的浇灌水量不能过量，要是整个辣椒种植土壤都能够得到充足和均匀的水分，过度浇水只会使得辣椒植株的果实不够成熟。

6施肥

一般以腐熟的鸡粪或饼肥最佳，其次是猪牛粪、火烧土等。用酵素菌及过磷酸钙堆制发酵，成熟后施用，施用量7500～11250kg/hm2。

7主要病虫害防治

病虫防治应坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，实行无害化综合防治措施。杜绝使用禁用农药，严格控制农药用量和安全间隔期。比如:针对灰霉病，要加强大棚湿度管理，及时通风排湿，浇水选择晴天上午进行，适当稀植，及时摘除植株下部多余枝叶，保持植株通风透光性，发现病株适当控制浇水，每666.7m2用10%速克灵、45%百菌清250g或3%噻菌灵150g等烟剂熏烟3～4h，或叶面喷施2%春雷霉素500倍液、1/10000硅酸钾溶液、80%碱式硫酸铜可湿粉800倍液或25%络氨铜水剂500倍液。

8采收

采用人工采摘，采收过程中所用工具以及盛容包装物要求清洁、卫生，不对有机辣椒产生污染；与别的蔬菜分开堆放，做到单收、单运、单放，防止产生混杂；上市辣椒要求新鲜、干净、无虫斑病斑。

9结语

总之，要保证辣椒丰产栽培技术的实施，需要我们不断在实践中探讨分析，使用科学合理的栽植方案，在栽培的各个流程进行针对性地研究分析，得出最有利于辣椒生长的栽培方案，运用到实际生产中，提高其种植生长能力，保证产量效益。

参考文献

[1]王怀胜、贾朝应.辣椒抹芽去枝高产栽培技术[J].上海蔬菜.2012(05)

[2]曹慧英.辣椒疫霉病的发生及防治方法[J].现代农业.2011(09)