抓好基层伙食管理要在三个方面下功夫

加强基层伙食管理应着重在三个方面抓落实。一是科学调剂好伙食。要根据季节变化，合理调配伙食，以利补充官兵的能量。伙食调剂力求粗菜细做、细菜精做、一菜多做，按照“早吃好、午吃饱、晚饭少”的原则，对全天主副食品数、质量进行合理搭配。同时，有针对性地对炊事人员进行烹调技能和野战条件下组织伙食保障的训练，