农产品检测存在的问题及改进措施

陈梦晓王世娟

摘要：农产品的质量问题不仅对我国人民的身体健康和生命安全有至关重要的影响，此外，农产品作为我国的重要出口产品，农产品质量与我国的国际地位国际竞争力也有着紧密的联系。简言之，就是与我国的国际影响和国际竞争力息息相关。因此，重视农产品的检测工作，把好质量关，是一项必须引起相关部门重视的工作。基于此，通过对我国农产品检测中存在的问题进行研究，指出对这些问题进行改进和解决的措施。

关键词：农产品检测；问题；改进措施

0引言

随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高，在购买农产品时，关注的不仅仅是价格，更是农产品的质量及其是否符合安全标准。因此，在关乎民生问题的农产品检测工作上，我国应当加大监督管理力度，将农产品检测工作落实好来，确保农产品的质量和安全，也是为人们生活提供重要的保障。

1农产品检测的内涵

农产品通常指粮油及其相关制品，而农产品检测就是指通过化学分析，对农产品的卫生指标情况进行检测和评定。农产品检测是以分析化学为基础，检测和评定粮油及其制品卫生指标状况与品质性状的一门综合性应用技术学科。农产品检测工作人员，首先需要掌握丰富的化学知识，还要求对理论分析有一定的能力，并且掌握相关的技术，而且在实际工作中，还必须掌握诸如试样、毒物、样品的采集与预处理等方面的相关知识。

2当前我国农产品检测存在的问题

2.1农产品检测力度小

由于对农产品的检测力度过小，长期以来，一些不法商贩为了谋取更大的利益，对农产品进行各种形式的“再加工”后，将有问题的农产品在市场上出售，最终到达消费者手上，如毒生姜、石蜡翻新陈米饭、尿素豆芽、石膏豆腐及假鸡蛋等。这些食品安全问题，不仅损害了消费者的合法权益，而且对消费者的身体健康产生了严重的危害。长期以来，食品安全事故的发生率越来越高，农产品的检测问题也日益凸显。食品安全事故频发，充分显示了我国农产品检测方面存在的问题。虽然质监部门经常对市场上的农产品进行检测，但由于农产品数量大、种类丰富等原因，相关部门无法对所有的产品进行检验，而且检测工作的力度在很大程度上是不够的，无形中形成了放任不良商贩的趋势，导致被不法分子钻了空子。

2.2农产品检测体系不健全

就我国目前而言，虽然制定了一系列检测标准，建立起了农产品检测体系，但仍然不够健全、亟待完善。虽然国家制定了相关的农产品检测标准，但是大多数的农产品检测被运用于出口等大型的农产品销售渠道。而在农产品流通量比较大、购买人数较多的菜市场、集市、超市等场所，合格的农产品检测较少。这使得一大部分质量不合格的农产品没有经过检测便进入了人们的餐桌。人们在食用了不合格的农产品后，对身体造成了危害。不法商贩为了谋取更大的利益，往往愿意以较低的价格批发不合格的农产品，导致农产品市场陷入混乱的局面。而合格的农产品由于没有价格上的优势，阻碍了合格农产品的出售，导致合格的农产品逐渐失去了市场竞争力。

2.3检测机构管理不严，检测人员专业素质不高

目前，我国农产品的检测工作，是由检测人员进行的。我国很多农产品检测机构管理工作不是很到位，检测人员的专业素养不高，导致我国农产品检测中出现很多问题。由于农产品的流通量较大，加之检测技术和检测设备相对落后，检测人员如果对每一批都进行检测，工作压力会非常大。而且很多农产品的保质期比较短，要求检测人员必须要尽可能快得出结果，这又加大了检测人员的工作难度。再加上很多检测人员缺乏相关的技术水平和经验，由此严重影响了我国农产品检测的科学性。

3农产品检测改进措施

3.1提高农产品检测标准，引进新型检测技术

农产品的质量关系着人们的饮食安全和身体健康，因此我国必须要提高农产品检测标准，把农产品的质量安全放在首位，使检测标准的每一项指标都达到国际健康食品的要求。在检测中，为了提高检测的精准度和工作人员的效率，农产品检测部门可以引进新型农产品检测技术，配备先进的检测仪器，从而改进我国农产品检测工作的效率和质量。

3.2完善农产品检测体系，严格把关

农产品检测体系的不健全和检测力度的不足，导致明显存在一些严重质量问题的农产品没有经过将任何检测就流入市场。这些农产品在运输和流通过程中，很容易因为质量问题而出现腐烂和变质的现象。消费者在购买这些不合格的农产品之后，对自身的生命安全和健康身体造成严重的威胁。因此，我国必须健全农产品检测体系，对农产品的检测进行严格把关，避免不法商贩有机可乘，获取不法收益。首先，农业主管部门要加强对农业投入品源头管理。其次，还要积极与技术监督部门、工商部门、卫生防疫部门及相关执法部门开展农民质量安全大检测，切实提高工作的效率和质量。在进行农产品市场准入制度建设过程中可以结合无公害农产品标志制度进行建设，对于有认证标识的农产品可以实行免检直接进入市场销售。

3.3提高检测机构管理水平

管理水平的落后也是制约检测工作有效进行的一个重要原因。加强工作人员对质量问题的重视，才能使他们在工作中严格遵守国家标准，将不合格的产品挑选出来。检测机构对检测工作缺乏科学合理的管理，是当前农产品检测问题的原因之一。因此，应当逐步提高检测机构的管理水平，引导工作人员树立正确的理念，加强对质量问题的重视。因此，有关部门要提高自身的管理水平，定时对内部人员进行质检知识和纪律意识的培训。

3.4加强检测人员专业素质培养

随着科技的发展，质检设备在不断的推陈出新，检测技术也在不断的改变。这就对检测人员的专业知识和业务水平提出了更高的要求。因此，必须加强检测人员的专业素质。一方面，质检部门要为工作人员多提供学习的机会，检测人员的专业素质也需要不断提升，定期对检测人员进行专业技能培训，从而提高农产品检测工作的质量；另一方面，质检人员在平时的工作中也要多加学习，提高自己的水平。

3.5加大环境污染的治理力度

我国农产品质量不高的一个很重要原因是环境污染严重，尤其是水污染和土壤污染。这些污染导致农作物的生长环境本身就有问题，造成“先天不足”的弱势。因此，要加大环境污染的治理力度，使农作物在健康的环境中生长。

3.6建立农产品质量安全认证体系

对农产品实行质量安全认证，是提高农产品质量的有效手段。以无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证为基础，建立健全认证体系，保障农产品质量认证工作能够有条不紊的开展。

4结语

农产品的质量与人们的身体健康关系密切，也与我国的出口贸易息息相关，因此农产品的质量检测工作必不可少。相关检测部门要对检测工作高度重视，促使农产品质量跨上一个新台阶。总而言之，农产品检测问题必须引起高度的重视。为了维护人们的身体健康、保障人们的生活质量，应当加强对农产品的检测工作，对存在的问题进行分析和解决，使农产品的质量更上一层楼。

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