鸡蛋的营养

<正>问题:我认为健美者应该只吃蛋清,但是有的资深运动员推荐的食品包括含有蛋黄的煎蛋卷。这是怎么回事呢?回答:几乎每一个健美者都知道蛋清是一种重要的蛋白质来源,一个蛋清含3.6克蛋白质,并且不含脂肪,热量也只有17卡路里。至于蛋黄则经常被扔掉,其实它含有很高的胆固醇,极具营养价值。