从棉籽中提取食用蛋白

(整期优先)网络出版时间:1998-06-16
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秘鲁国家农业发展研究中心发明了一种从棉籽中提取食用蛋白的新方法。该项工艺的关键技术就是在加热过程中用化学中和法去除棉籽醇,因而保证了从棉籽中提取的食用蛋白符合卫生