以市场需求为导向协调发展餐饮业

我国餐饮业目前发展低迷并存在同质化竞争等问题，而影响餐饮业发展的主要因素是政策和环境。目前餐饮业在急剧变化环境下出现了“危”与“机”，以市场需求为导向，分层次定位与协调发展，是餐饮业持续健康发展的可行性道路。