烹饪方法：将五花肉切块洗净，加黄酒、老抽、生抽腌制。锅内加水，取部分粽叶铺在锅子底部，五花肉平铺烹制成六成熟。用粽叶将五花肉包起来，用稻草扎紧，锅内放水、调料，再放入包好的扎肉，
上海后勤
2012年1期
