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2009年1期
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南瓜多糖的提取与纯化的研究
南瓜多糖的提取与纯化的研究
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摘要
该研究以南瓜为原料,采用水提醇沉法浸提、大孔树脂纯化技术,探讨适合工业化生产的南瓜多糖最优提取与纯化工艺,试验确定最佳提取工艺条件为去皮南瓜丁与水之比为1:5(V:V)、90℃提取2h、1:4(V:V)醇沉,得率为0.3056%;AB-型大孔吸附树脂纯化的最优条件为树脂与粗多糖之比为1:5(W:V)、1:5(V:V)蒸馏水洗脱,20cm树脂柱高、2mL/min流速,纯化后精制多糖纯度达到60.08%。
DOI
ojzl2xqrd5/660022
作者
钟俊桢;刘玮琳;刘成梅;刘伟
机构地区
不详
出处
《农产品加工》
2009年1期
关键词
南瓜
南瓜多糖
大孔吸附树脂
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2009年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工
2009年1期
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