首页 > 《教育学文摘》 > 2019年17期 > 试论中式面点制作技术的教学模式

试论中式面点制作技术的教学模式

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：中式面点制作技术是烹饪的重要环节与组成部分，其制作技术也是烹饪专业教学的一门基本课程。创建一种合理的、有效的教学模式直接决定着烹饪教学质量的高低。中式面点制作技术的教学模式建立有其特定的内涵和规律，我们要切实提高面点制作的教学质量，在思想上高度重视其重要性，把握协调好各个环节，严格管理，因材施教，选择正确合理的方法，只有这样才能够取得良好的教学效果。

DOI 5jowmxzk4v/4563860

作者曹瑜

机构地区广东省清远市特殊教育学校 511800

出处《教育学文摘》 2019年17期

关键词中式面点制作教学

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2020年04月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）