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番茄的加工利用现状及发展趋势

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摘要介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议.

DOI lpd5216md7/321147

作者陈月英

机构地区不详

出处《农产品加工》 2005年3期

关键词鲜番茄加工利用番茄制品新鲜加工技术 MP

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2005年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工

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