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植物硒蛋白不同提取方法的综述

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摘要硒(Se)是生物必需的一种微量元素,其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的,植物硒蛋白具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等功能.综述了硒在植物中的存在形态、硒蛋白的分类及提取方法,并提出今后的研究方向.参21.

DOI g4q2xnen48/2020948

作者梁潘霞;刘永贤

机构地区不详

出处《湖南生态科学学报》 2016年2期

关键词硒硒蛋白提取植物

分类 [环境科学与工程][环境科学]

出版日期 2016年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

湖南生态科学学报

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