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基于专业能力供需调和的《酒水服务与管理》教学改革

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摘要基于对教育界和企业界酒水专业能力供需现状的分析,识别了酒水专业能力供需错位状况。本着调和酒水专业能力错位,消弭差异的目的,开展了《酒水服务与管理》课程教学改革。课程改革后,有效实现了《酒水服务与管理》课程教学与相关企业业务经营的无缝对接,提升了学生酒水服务与经管能力,优化了师资水平。

DOI 0dp9vye9j2/1707821

作者张安民

机构地区不详

出处《高教学刊》 2017年6期

关键词酒水服务与管理专业能力教学改革

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2017年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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