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小麦粉加工业的发展趋势

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摘要小麦是人类的主要粮食，小麦粉加工业是世界古老的产业，随着社会的发展，科技的进步，人类对食物消费需求的增长和对食品安全更高的要求，小麦粉加工业的发展呈现出如下趋势。

DOI 5joxxv9zjv/1042112

作者丁文平

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2011年3期

关键词小麦粉加工业发展趋势食品安全消费需求人类

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2011年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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