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浅议菜单英译中功能翻译理论的应用策略

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摘要中文菜单翻译的目的是既要弘扬中华餐饮文化，又要让外国客人理解并接受英文菜名，以激发他们的食欲和传播中华餐饮文化。文章依据功能翻译理论，探讨了菜单英译过程中的基本原则和采取的策略。

DOI pd5mkel2j7/1011647

作者乐淑娟

机构地区不详

出处《浙江国际海运职业技术学院学报》 2011年2期

关键词菜单翻译功能翻译理论策略

分类 [交通运输工程][港口、海岸及近海工程]

出版日期 2011年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

浙江国际海运职业技术学院学报

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