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上海调味<b style='color:red'>品</b>
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1007-9521 CN: 31-1290/TS
  • 标签: 健康 餐饮 烹饪方法 饮食文化 调料 厨房 调味品
  • 简介:调味消费指南和探讨调味技艺期刊。为调昧企业与消费市场架桥铺路,推动我国调味产业和中华调昧技艺的发展。报道国内外调味最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味及自制调味料,提供各种调味的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。

中国调味<b style='color:red'>品</b>
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1000-9973 CN: 23-1299/TS
  • 标签: 食品 果醋 酿造 泡菜 风味 生产工艺 食醋
  • 简介:《中国调味》杂志是全国中文核心期刊,中国科技核心期刊,RCCSE中国核心学术期刊,由中国商业联合会主管、全国调味科技情报中心站主办,于1976年创刊,是调味品行业国内外公开发行的专业技术刊物。