简介：当我还是一个幼儿园的学生时,就已经见识过糖画。糖画是一项甜蜜的艺术,自那时起,就给了我深刻的印象。现在看到那些糖画师傅,还会不由自主地浮现一抹亲切。顾名思义,"糖画"就是以糖作画。糖浆在糖画师傅手中变成了一只会变形的精灵,只见勺子、铲子一挥,一幅幅生动形象的糖画便跃上了石板或铁板上。我最熟识的是一位姓沈的老师傅,他在我们学校门外卖糖画已多年。据上届的学长说,自他们

简介：当当当——当当当——废铜废铁牙膏壳子甲鱼壳子换糖哦……糖担子总是在午后时分进村，停在村子最东头的那棵大槐树下。糖担子是我们这儿的叫法，其实就是货郎担。

简介：海藻糖,是一种稳定的非还原性双糖,由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成.在理论上它存在三种不同的正位异构体,即:α,α型、α,β型和β,β型,通常所说的海藻糖是α,α型.海藻糖广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中,既是一种贮藏性糖类,又是应激代谢的重要产物.

简介：爱说谎的老师开学的第一天，波波放学回家。“新来的老师好吗？”妈妈问。“一点也不好，她喜欢说谎。”“怎么会呢？你别胡说。”“上数学课时，她先说3加3等于6；过一会儿，她说2加4等于6；临下课时，她又说5加1等于6。”

简介：

简介：跑“掉”六一那天，我代表我们班上台表演独唱。回家后，爷爷逗我：“你唱歌有没有跑调呀？”我委屈地说：“爷爷，我很乖呀，没有跑掉啊，我一直在台上唱歌呀!”

简介：今天，妈妈给我买了一包跳跳糖。包装袋上有一个爆炸图案，还有一个大脑袋的小怪物。

简介：小老鼠蕾朵跟着爷爷奶奶、爸爸妈妈,还有一大队的叔叔婶婶,走了很远的路,来到一间老房子。城里的老鼠太多了,使得人们很讨厌老鼠。他们用夹子夹,用毒药毒,用很黏的胶水粘住老鼠的尾巴,还有,让又肥又大的猫追捕他们。于是,小老鼠蕾朵一家开始搬迁了。留在城里的老鼠笑话他们,管他们叫'逃难的长尾巴'。

简介：

简介：土壤盐渍化严重影响小麦生产,提高小麦耐盐性是应对土壤盐渍化的主要途径之一,耐盐种质资源是耐盐性遗传改良的材料基础。本研究以小麦为材料,筛选芽期和苗期耐盐性鉴定评价的适宜NaCl浓度,明确了小麦芽期耐盐性鉴定的最适NaCl溶液浓度为1.2%,苗期耐盐性鉴定的最适土壤NaCl浓度为0.8%。用该盐浓度胁迫处理321份小麦材料,获得芽期高耐盐材料21份,占供试材料的6.5%;苗期高耐盐材料18份,占供试材料的5.6%;芽期和苗期均为高耐盐的材料2份,分别是中作60115和冀麦一号。

简介：概述：啤酒原料粉碎是啤酒酿造过程中的第一道工序，该工序质量控制的好坏，直接影响到啤酒的品质，无论是感官指标、理化指标，还是啤酒风味稳定性都与粉碎有密切关联。因而，我们应该严格控制原料粉碎的生产和管理。

简介：98年我厂推出500ml无色瓶包装8.8°全麦芽啤酒,因不添加任何辅料,麦汁的多酚物质及高分子蛋白质含量较高,再加上采用无色瓶灌装,因而非生物稳定性较差。针对上述问题,我们在小试及大生产中选择了卡拉胶、五倍子单宁、硅胶等添加剂来解决。

简介：日本开发以麦芽为主原料的啤酒风味型调料，有麦芽香及高级醇酯等发酵香，味醇厚。香气成分比啤酒丰富，不用酒花，无啤酒苦味，含乙醇12％，比啤酒高，含固形物(可溶性10％)也比啤酒高，含少量盐分，因而不可作饮料。适合作为家庭鱼、肉菜、汤、点心的调料与佐料，能去腥、嫩化肉类，

简介：摘要目的研究中药山楂+麦芽在乳腺脓肿治疗后继续哺乳可行性。方法选取2015年至2017年8月我院住院治疗的哺乳期乳腺脓肿37人,治疗组29人，对照组8人，在乳腺脓肿基础治疗上，治疗组予以山楂、麦芽水煎服，对照组予以溴隐亭口服。观察二组的愈合时间、住院天数、住院费用、治疗后继续哺乳情况，结果治疗组在治疗后继续哺乳方面优于对照组，差别有统计学意义。结论山楂+麦芽水煎口服回乳效果明确,未延长乳腺脓肿治疗病程,治疗后仍可继续哺乳，适宜进一步研究。

简介：摘 要：功能糖及糖醇是一类结构新颖、功能丰富的糖类化合物，在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。功能性糖及糖醇是一种重要的生物活性物质。本文将功能糖与糖醇分为两大类，并对它们的生理功能、物理性质以及用途作了综述。

简介：异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖，它不仅具有口感爽、热稳定好、不易变性等良好的理化特性，而且对人体肠道内的变歧菌有较好的增殖作用及防止龋齿等重要的生理功能。在食品工业，用于酱油、酒精饮料、发酵乳、饮料；作为变歧菌增殖食品有糖果、冰淇淋、饮料、口服液和健康食品；作为防龋齿食品有硬糖、巧克力、奶粉、饮料、儿童食品、婴儿食品等。本文对新型低聚糖——异麦芽低聚糖的结构、理化特性、生理学功能、制备过程等进行了系统的介绍，并对异麦芽低聚糖的发展前景进行了展望。

简介：利用小麦芽粉中的醛脱氢酶（ALDH）对大豆进行脱腥处理，使大豆中的腥味物质转变为酸，从而有效消除大豆中的豆腥味。通过测定总醛含量（以己醛计），结合感官评定，研究了作用温度、作用时间、ALDH添加量对豆腥味的影响。结果表明，小麦芽最佳作用温度为45℃；最佳作用时间为2．5h；最佳添加量为大豆干质量的2％，对豆腥味及适口性影响的因素大小依次为：作用温度〉作用时间〉添加量。

简介：2002年，我国啤酒产量就已超过美国，跃居世界第一位。2005年预计增长率将达10％左右，净增加量约300万吨。随着啤酒产量的增长，自2003年下半年以来，啤酒大麦的价格居高不下。相比而言，小麦在我国种植面积广泛，价格较低。小麦芽能赋予啤酒突出的麦芽香气，使啤酒泡沫洁白细腻、持久挂杯，口感柔和。小麦芽浸出率、糖化酵素力高，在糖化投料时增加小麦芽用量，可进一步降低生产成本。阜新梅雪啤酒有限公司在小麦芽用量13％的基础上，增量到20％，同时以淀粉完全取代大米（用量达50％）的酿酒试验，取得了较满意的结果。

简介：摘要：麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精,是减水剂中配料的一种,本文依托实际工程在设计生产过程中通过对混凝土添加麦芽糊精，得出了一些优化的混凝土。通过对混凝土的生产设计，验证了麦芽糊精添加到混凝土中对混凝土的和易性有较好的效果。以期能够给混凝土的研究者一些经验借鉴。

简介：摘要：麦芽质量直接影响啤酒质量，脆度是麦芽质量评价指标之一，是用来检验麦芽溶解的整齐度和均匀性的指标。本文作者结合多年工作实践，分析麦芽脆度指标影响因素，探寻控制麦芽脆度的几种方法。