简介：
简介：我国的面食历史悠久,不同地区的饮食习惯、气候條件与文化风俗存在很大的区别,进而导致各个地区的饮食具有各自的特色。通过对中式面点制作流程的改革和创新,食品部门可以使之更加适应现代社会的需求。本文从多方面对中式面点制作问题进行了分析,从中可以看出,中式面点不仅具有悠久的传统,还具备较大的发展空间。
简介：对两种中式冷冻调理食品即榨菜肉丝和鸡卷进行了研究。冷冻调理榨菜肉丝，改传统的炒为油炸，并对油炸条件进行了优化；对可能影响冷冻调理鸡卷品质的因素进行了研究，并对鸡卷的预炸条件进行了优化。最后对这些冷冻调理食品的冻藏稳定性进行了评价。
简介：对中式菜品实施营养标签进行了可行性和必要性分析,并针对《餐饮业菜品营养标签规则》（征求意见稿）提出以下建议：中式菜品营养标签应该标注营养素计算方法;对营养成分数据进行认证;实行菜品标准化;建立营养条形码统一各种营养标签;规范营养成分标注单位;实行对宴席标注营养标签以促进合理配餐。菜品营养标签的提出及实施,可引导国民对食品的合理选择、提高公众营养健康水平、倡导绿色和健康的饮食习惯。
简介：集中式的皮革园区内可吸引不同生产特征的企业的入驻,从制革、毛皮及辅助产品形成多制品的生产。园区的集中式的生产模式可有效进行污染物管控,合理的规划污染物的排放,尤其是废弃皮革固体及污泥都能够获得有效利用,良好促进园区内循环经济发展。因此,集中式的产业发展更具活力与优势。
中式服装的时代神韵
中式面点制作的几点看法
两种中式冷冻调理食品
今季时髦中式服装搭配
中式菜品实施营养标签的相关问题研究
集中式园区有益于制革工业发展
