简介：胆固醇作为一种脂肪,是人体的重要营养素。但如血液中的胆固醇含量过高,多余的部分会使血管变得狭窄,血流不畅,沉积在血管壁上则会导致血管硬化。有资料显示,在此基础上引发的心血管疾病,已成为人类的＂第一杀手＂。

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简介：黑木耳粉几乎完全保留了黑木耳的营养成份,它富含维生素C、蛋白质、维生素B1、B2、纤维素、磷、钙、木耳多糖、铁、胡罗卜素以及黑木耳独有的植物胶质等活性成份,非常有利于人体的吸收和摄取。同时,也是一种纯天然的健康食品。将黑木耳制成粉后,它的营养吸收率可以达98%以上,比直接食用木耳的吸收率提高了两倍左右。黑木耳粉含有丰富的营养素、鞘磷脂、卵磷脂、脑磷脂等磷脂类化合物,可以帮助

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简介：编辑部医生：我服用CholestOff来降低胆固醇已经有几年了，我想知道这种保健品对像我这样曾经患过乳腺癌的人有没有长期的副作用？

简介：因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。

简介：摘要随着我国人们生活水平的不断提升，生活水平在不断改善与进步的同时，胆固醇结石的发病率也越来越高。在我国，胆石病为一种非常普遍的病，患病率高达10％上下1。近几年随着医疗技术的不断进步，治疗胆固醇结石病的方法被人们不断发现，胆固醇结石病和代谢综合征，其肠肝轴质代谢的异常越来越受到人们的关注。接下来，文章将分析研究胆固醇结石的发病原理，肠道吸收胆固醇、胆固醇之载体和代谢综合征以及胆囊运动调节等，同时提出了胆囊结石病基本探讨的若干任务。文章最后就胆固醇结石病的发病机制与原理提出了若干治疗对策，希望对我国治疗胆固醇结石病有所帮助。

简介：美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：

简介：关于胆固醇的各种说法真假难辨，就最常见的几种进行解读。说法一：食物中的胆固醇不一定容易使人患心脑血管病。正确。近年来，学界总结了各项研究结果，认为胆固醇摄入量和心脑血管病风险、心脑血管病死亡率之间无法确证存在因果关系。所以，各国先后取消膳食胆固醇摄入量的限制。

简介：以筛选的降胆固醇益生菌嗜酸乳杆菌S-59为菌种,对发酵甘蓝的发酵工艺进行研究。结果表明,发酵甘蓝的最佳发酵条件为菌种接种量2%,食盐添加量4%,发酵温度20~25℃,发酵时间9d。在最佳的的工艺条件下,产品品质评定为95.6分,体外降胆固醇能力为57.7%。

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简介：相想甩掉胆固醇,去菜场之前先把菜单拟好。过去已有许多研究证实低胆固醇饮食有助降血脂。刊登在《美国临床营养学期刊》研究更发现,低胆固醇饮食一年,最多可降29%。

简介：我国每年有260万人死于心血管疾病，每12秒有1人被心血管疾病夺去生命。这些心肌梗死的患者中90％为男性，绝大多数都吸烟。高血压和胆固醇升高是血栓闭塞性脑卒中和冠心病心肌梗死的共同危险因素。

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简介：目的研究食物胆固醇检测技术对居民膳食胆固醇摄入量评估结果的影响,为科学评估胆固醇的膳食摄入量提供依据。方法采用超高效液相色谱法（UPLC）和分光光度法对肉类、奶类、蛋类食物分别进行检测,以2010-2012年中国居民营养与健康状况监测（CNHNS）北京市的膳食调查数据为基础,用两种方法检测得到的食物胆固醇含量数据计算人群膳食胆固醇摄入量,评估检测方法的改变对居民膳食胆固醇摄入量的影响。结果两种食物胆固醇检验方法在肉类和奶类中胆固醇检测数据差异无统计学意义（P〉0.05）,在蛋类中胆固醇检测数据差异有统计学意义（P〈0.05）。采用超高效液相色谱法（UPLC）检测得到的食物胆固醇含量数据计算人群膳食胆固醇摄入量中位数为239mg/d,采用分光光度法检测得到的食物胆固醇含量数据计算人群膳食胆固醇摄入量中位数为205mg/d,两者差异有统计学意义（P〈0.05）。结论关注检验方法的变化对居民膳食胆固醇摄入量的影响是十分必要的。

简介：柯大夫：我去年查出患有糖尿病，血糖控制不错，但医生说平时除了监测血糖以外，还要定期（如半年）查一下胆固醇。请问这是为什么？如何预防高胆固醇呢？