简介：随着现代生物科技的迅猛发展，一种新型的医学方法——基因治疗，已取得了令人瞩目的成就，人体基因治疗的成功给某些长期深受疾病困扰的患者带来了根治的希望。然而，可悲的是，一些专业人士试图把基因疗法用于运动员身体素质的改造，借此提高运动成绩。基因兴奋剂使用一旦成功，其高效件、隐蔽性必将使心怀叵测者趋之若鹜，甚至不惜铤而走险。根据目前的科技发展水平，专业人员已可以按照需要对运动员的基因产生的蛋白质与人体天然形成的蛋白质几乎完全相同。与其他兴奋剂相比，基因兴奋剂的隐蔽性更强，对人体的潜存危害性还鲜为人知，目前尚无切实有效的检测方法与手段。需要引起注意的有以下几种基引兴奋剂：

简介：为了改善海藻酸钠固定化酶微球的扩散性与酶活稳定性，以纳米二氧化钛修饰海藻酸为固定化酶载体，Ca2＋，Ce3＋，Ni2＋，Cu2＋和Fe3＋为杂化凝胶的阳离子交联剂，木瓜蛋白酶为模型酶，制备固定化酶微球．通过UV－Vis光谱检测酶活，考察了5种交联剂对固定化酶的动力学和稳定性的影响，结果表明：当Cu2＋为交联剂时，固定化酶具有最高的亲和性、最低的米氏常数（Km＝11．0mg／mL）和最高的稳定性．研究了TiO2与木瓜蛋白酶的质量比对固定化酶稳定性以及酶蛋白泄漏的影响，结果显示纳米二氧化钛与木瓜蛋白酶的质量比为10∶1时，制备的固定化酶微球性能最好，因为二氧化钛能有效阻止固定化酶的泄漏．通过离子胶凝制备Cu／海藻酸／TiO2杂化凝胶可获得较好的扩散能力和酶活稳定性．

简介：为开发新型气凝胶型夹心鱼糜糖果,以砂糖、葡萄糖浆为糖果基体,果酱和去腥鱼糜为夹心料,利用注心法制作气凝胶型夹心鱼糜糖果,并通过质构分析和感官评价指标,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化得到糖果的最佳配方：去腥鱼糜注心量为0.83g、果酱用量为0.94g、糖果基体用量为5.56g.最佳配方下,气凝胶型夹心鱼糜糖果感官评价得分为82.60分,口感较好,为新型即食鱼糜制品的开发提供了新思路.

简介：以壳聚糖和无机铝盐AlCl3.6H2O为原料,通过溶胶-凝胶方法,分别用CO2超临界干燥手段及冷冻干燥手段制备了新型的壳聚糖/氧化铝复合气凝胶.结果表明,壳聚糖的含量影响复合气凝胶的比表面积及孔体积等性质,随着壳聚糖含量的增加,混合气凝胶的比表面积逐渐减小.不同的干燥方法对复合气凝胶的比表面积等性质也有明显的影响.

简介：以二步水溶液分散聚合法制备了具有温度及pH值双重响应性能的核-壳单分散纳米微凝胶,对微凝胶的形态、结构及粒径分布进行了表征,并采用动态光散射对其溶胀性能进行了研究,发现高度溶胀的P4VP壳层会对核的充分溶胀带来一定限制,并使其溶胀率下降.

简介：着重研究了柠檬酸对溶胶凝胶法合成LaxCo2-xO3-δ的凝胶形成过程的影响,通过分析溶液颜色变化与钴配位环境的关系,阐明溶液体系pH值、陈化时间对凝胶形成的影响作用。根据凝胶的红外谱图分析了凝胶中金属离子与柠檬酸的配位方式,以及论证了凝胶体系是由金属离子与柠檬酸相互连接而形成的网络结构。

简介：以聚乙二醇（PEG2000）为致孔剂，4-乙酰基丙烯酰乙酸乙酯（从EA）及N，N’-二甲基丙烯酰胺（DMAA）为单体，制备具有快速响应性的多孔P（AAEA—CO—DMAA）pH敏感水凝胶，利用扫描电子显微镜（SEM）表征材料的断面形貌，探讨各制备条件对水凝胶pH敏感性的影响。研究结果表明，PEG2000被洗脱后可在凝胶内部形成互相贯穿的孔洞结构。当n（AAEA）：n（DMAA）=3：1，交联剂的质量分数为0．8％，引发剂的质量分数为1．2％，反应温度为68℃，致孔剂质量分数为10％时，多孔水凝胶的pH敏感性最强。

简介：

简介：以车代步,是现代生活的表现。虽然方便,但也有些缺点,它让人变得懒散,才5分钟的路程,都不愿走。而这种习性传至下一代,实在令人堪忧。研究发现,马拉松赛跑的选手,在跑了800米之后,头脑由昏沉到冷静,而且能很清晰地决定跑步方式,调整呼吸方式,以及猜出休息站的所在地。而研究体操的专家指出,玩一个边跑边答题的游戏时,平日常运

简介：炙热的夏天,烈日炎炎似火烧,空中没有一片云,没有一丝风,稠乎乎的空气好像停止了流动。空荡荡的街上没有一块阴凉地。路上行人稀少,仿佛只有到了晚上,这个城市方才从睡梦中苏醒过来。

简介：在日常生活中,大多数父母都像不好意思谈论自己的优点一样,也很少肯定和赞扬孩子的优点,而是把注意力集中到孩子的缺点和错误上,喜欢用孩子的缺点去比其他孩子的优点。或许

简介：美国佐治亚大学一项新的研究表明，加工食品中的某些食品添加剂可能会改变肠道菌群，这种肠道菌群的改变可能进一步导小肠的炎症，

简介：

简介：有一天，小鸟在森林里找虫子吃。找了好半天，一只也没找到。原来虫子都回“老家”去了。它觉得有点儿渴，就到河边去喝水，它刚喝了一小口，觉得水的味道有些不对劲儿：不对呀!这水怎么这么苦呢?前些天我喝着还不是这

简介：在亚特兰大举行的2006年高尔夫工业展上，笔者曾经举办过一个6天半的短期讲座，在讲座上做了一次关于渗透剂使用问题的调查。这个讲座的参与者来自美国43个州、7个国家和关岛（美国托管地），调查结果表明：有91％的管理者把使用渗透剂作为草坪日常管理维护的一部分，98％的管理者曾在某些情况下使用过渗透剂。这些数字清楚地告诉了我们渗透剂在高尔夫球场草坪管理中的重要性。

简介：健身人群除了进行有规律的锻炼以外，往往还通过服用一些营养补剂来增强健身效果，但有些人在服用某些营养补剂后收效并不理想，原因何在呢？

简介：今天在网上看到了一篇文章，文章报道了食品添加剂最多的九大零食，包括火腿肠、果冻、奶茶，甚至还有口香糖!而一包方便面中最多可有25种添加剂!这个调查数据把我惊呆了。

简介：摘要随着生活水平的提高，人们对食品越来越挑剔，要求越来越高。食品中使用防腐剂，较冷藏、辐照、巴氏杀菌等保存方法，具有添加方便、效果稳定、使用量小、防腐力强等优点。因此，防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。

简介：

简介：许多鸽友因为使用了伪劣的信鸽饲料添加剂，损失惨重，所以，正确选购和使用信鸽饲料添加剂至关重要。优质的信鸽饲料添加剂，对提高信鸽成绩有一定帮助，鸽友在选购和使用时要注意以下几点：