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简介：配合饲料及动物性饲料如鱼粉、骨粉等是动物摄取蛋白质、钙、磷的主要来源，也适合沙门氏菌及其他致病菌的生存。国内文献已多次报道因沙门氏菌污染饲料而导致畜禽大量死亡的事例，给畜牧业造成巨大的经济损失。沙门氏菌是最常见的人畜共患病原菌之一，能引起人和动物肠热症、胃肠炎、败血症等。因此必须在饲料原料、饲料加工生产中严格控制沙门氏菌，准确检测出饲料中的沙门氏菌是质量控制的一个重要环节。沙门氏菌共有2500以上的血清型，目前对该菌的检测主要有常规检测、免疫酶试验、免疫扩散法、乳胶凝集试验、荧光抗体法、酶联免疫吸附试验及PCR等方法。

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简介：支链氨基酸是动物的必需氨基酸，对动物营养具有重要的作用。人们对支链氨基酸研究较多，但还没有人对猪的支链氨基酸进行系统地阐述，因此，笔者就不同阶段猪对支链氨基酸的需要进行了综述。

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简介：用３６周龄和４９周龄白来航鸡做两个试验，以探明饮用水中不同氯化钠浓度对蛋壳质量的影响，试验期分别为六周和五周。两个试验处理相同，均为低钠自来水分别添加０、２００、４００、６００、８００ｐｐｍ氯化钠，共五个处理，每个处理均设七个重复，所用溶液每周配制一次，观察所产蛋壳质量，并测量蛋重和蛋比重。在试验二中，每只鸡连续测定两枚蛋的哈氏单位，每周进行一次。两试验结果表明日产蛋量、日采食量和日饮水量、蛋重及

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简介：铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组分．通过GTF增强胰岛素的作用．影响脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸代谢．进而影响动物的生长发育、免疫、繁殖机能和胴体品质．降低应激反应，改善机体免疫机能。本文就铬的理化特性．对猪的营养代谢、抗应激能力、免疫机能、胴体品质的影响以及应用前景等作简要介绍。

简介：选用14头分娩日期相近的杜长大经产母猪，按体重、胎次随机分成2个处理，每个处理7个重复，1头1个重复。在28d的试验期母猪自由采食和饮水。研究饲喂按NRC（1998）配制的添加膨化大豆的高蛋白高能量水平日粮（CP18.5％和DE3．4Mcal／kg）与按NRC（1988）配制的日粮（CP17.10％和DE3.15Mcal／kg）对母猪生产性能的影响。于分娩当天、28天测定母猪被膘厚度、体重、采食量；于分娩当天、21天、28天测定仔猪窝重；21天采取母猪乳样，分析乳固形物、乳蛋白、乳脂成分。结果表明：高水平日粮对母猪采食量和失重有显著影响（P〈0.05）；对仔猪平均日增重和乳成分没有显著影响（P〉0.05）。

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