简介:对处于规模化阶段的乳品企业来说,价格竞争仍将是常态,但未来价格竞争趋势将有所放缓。根据相关统计,2005年6月前三大企业液态奶(不包括乳饮料和酸奶)市场份额合计已提高到60%左右,因此液态奶未来价格竞争趋缓的概率很大,由于液态奶是乳制品企业的主要收入来源,因此未来影响乳品企业毛利率的主要因素将是成本和产品结构。
简介:保健食品消费情况调查任蓓麟,胡明华,戴马清上海市卢湾区卫生防疫站(200032)郭红卫,柳启沛,严文钰上海医科大学(200032)近年来,保健食品风靡市场,销售日益旺盛,已成为我国食品行业的一部分,与人们的生活发生着越来越密切的关系。但人们对保健食品...
简介:首先简要介绍了美国冰淇淋的文化和历史,其次统计了1999~2000年间美国冰淇淋的年产量、消费量和总出口量,最后得出美国高档冰淇淋的十大特点:纯真、天然、传统、创新、高脂肪、高蛋白质、高糖、低膨化率、具有众多添加物和保健功效等.并对高档冰淇淋的组成成分进行了详细叙述.
简介:阐述了国内冷饮市场的特点,激烈的市场竞争和连年不断的冷饮大战,主要表现在价格战、品种战、广告战、终端促销战、品牌战、渠道战、收购兼并战.针对上述情况,最后提出冷饮销售新思路"美味+趣味",为雪糕、冰淇淋销售开发了一个新的卖点.
简介:意大利速冻食品消费持续增长达20年,市场日益扩大。2004年意大利共消费速冻食品76.7万吨,比2003年增长3.1%,2005年1~9月速冻食品的消费量比去年同期增长9%。造成速冻食品消费持续增长的主要原因是产品的质量和创新,以及对营养的保存和对环境的保护,
简介:世界发达国家冷冻食品的消费日益增长,主要原因是冷冻食品加工过程中利用低温冷冻方式,将食品的中心温度降至-18℃以下,贮存环境温度-40℃,不采用防腐或利用高温杀菌而保持食品原有营养成分及鲜美程度。
简介:时下流行名牌,但境外名牌的流入,冲激了中产名牌。以上海为首,实施我国名牌战略,是有其深远的战略意义的。
简介:简要介绍了冰淇淋在分销环节感观质量下降的原因和控制方法,同时强调了对冰淇淋产品分销链操作人员培训的重要性.
简介:从今年4月在上海举办的亚洲最大食品添加剂展,到前不久在哈尔滨闭幕的全国食品添加剂展,参展商和观众无不是趋之若鹜.特别是连续成功举办多年的上海展会,早已奠定其在行业内的权威展会地位,成为一年一度的行业盛事.
简介:现在有许多美国消费者戒烟、禁酒并参加各种体育俱乐部锻炼身体,但他们又一次打起了“食之有理”的旗号。
乳品消费依然有很大空间
保健食品消费情况调查
美国冰淇淋的生产与消费一瞥
冷饮大战面面观
意大利速冻食品消费持续增长达20年
一些国家和地区冷冻食品消费近况
论名牌价值
分销环节冰淇淋感观质量下降的原因及其对策
食品添加剂尤其需要展会——观哈尔滨展会有感
美国冷冻饮品消费新趋势——美味食品——不管是含脂还是无脂——销路看好