简介:应用粉质拉伸仪研究分析了小麦次粉对面团流变性的影响。结果表明,小麦次粉增加了面团的吸水率,延长了面团的形成时间,降低了面团的稳定时间、拉伸能量、延伸度、拉伸阻力,增加了面团的弱化度,降低了面团的粉质指数。小麦次粉添加量与吸水率呈正相关。与其他指标呈负相关。
简介:摘要大黄来源于蓼科植物掌叶大黄的根茎,性寒、味苦,具有泻下攻积,清热泻火,解毒,活血祛瘀,利胆退黄等功效。主要成分为蒽醌衍生物。应用大黄粉外敷,治疗黄水疮,是中医药外敷的一种方法,由于其使用简便,疗效明确而被临床应用。
简介:摘要目的建立掺“加重粉”黄连饮片的快速定性分析方法。方法(1)性状检视(2)水试法(3)365nm荧光检测(4)化学反应(5)显微特征。结果通过定性分析检验,“加重粉”为不知名的物质,有待进一步研究。结论该方法专属性强,简便,准确,适用于检测车的快速定性分析。