简介：摘 要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。

简介：

简介：摘要：随着社会发展，人们不仅仅满足于产品的实用性，更希望产品能满足自我情感层面的需求和个性化的表达。基于产品的基本属性，趣味化产品设计具有亲和力，从形态、功能、材质和色彩等方面让使用者自然地接受設计所传递的信息，从而引起共鸣。加上现代快节奏的生活和压力，趣味化的设计能给产品带来好心情，因此充满人文和艺术情调的餐具产品越来越受到人们的青睐，若将“趣味化”元素加入餐具设计中，在一定程度上能改善目前国内餐具设计单一、缺乏设计感的现象。

简介：摘要生活水平的提升使人们在追求物质文化的同时，更注重精神文化。在饮食方面不再注重食物本身，更注重饮食文化及相关创意。基于此，本文将饮食的重要组成部分—餐具作为研究对象，对饮食文化影响下的餐具设计进行分析，使设计人员能够为消费者提供满足其个性化需求的餐具。

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简介：摘 要：俗话说得好：“民以食为天”，受传统文化的影响，中国是一个比较重视饮食文化的民族，餐桌礼仪文化也博大精深，这一点从对长者的尊重程度就能看出。然而随着年龄的增长，人的生理、心理状况也随之改变，一些老年人的就餐成了大问题，因此老年人餐具的设计对老人来说至关重要。本文通过对餐具材料的分析，结合老人就餐情况，总结出一些老年人餐具设计中材料选择的特点，供设计人员参考。本文语言通俗易懂，也可为大众选购餐具提供一定帮助。

简介：摘要 ：此文章在综合借鉴人类把自然界的海洋原生形态作为的艺术创作形式的基础上，阐述了海洋元素对于餐具设计的创意和观点，阐明了在日用餐具设计中趣味化运用的独特魅力，以及造型与材质特点和对于传统陶瓷设计紧密结合的特点。

简介：摘要：水是人类生存、生活、生产和维持良好的生态环境不可缺少的基本条件，它的多种功能其他资源无法替代，水资源之珍贵是无法用金钱衡量的。但目前与水资源息息相关的各行业普遍存在着水资源浪费严重、二次利用率低、污水排放量大等现象，此现象尤其在学校食堂和大型餐饮业餐具清洗方面甚为明显。基于以上现状，我们开发并研制了一种绿色节能水循环式全自动餐具清洗机，利用一个控制系统控制全过程，使用推装机构自动推餐具进入传送带，同一高度型号的餐具平摊地放在位于上料箱内的传送机构上，在传送机构的输送作用下，利用推平装置与传送机构之间的限高，使单个符合高度条件的餐具自上料口进入清洗箱；智能供水装置为高压清洗喷头供水，运用红外线感应传感器控制高压水枪的喷洗和自动延时运行，用可循环利用的强力吸油棉自动将洗后污水进行油水分离，二次过滤后的混合液由水泵抽取进行多次利用，这不仅实现了自动高效率清洗餐具，而且节约了大量资金和人力资源，更重要的是实现了水资源的可持续循环利用，本成果对餐具逐一进行清洗，餐具的清洗效果好、效率高，本成果实现了一种绿色环保利用水资源的途径和方法。