简介:2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠甜味抑制剂具有抑制多种糖类甜味的作用,用于含糖量较高的食品中调节甜度。本文介绍了甜味抑制剂在含糖食品中的应用,,用量在万分之一到万分之五之间即可获得满意的抑甜效果。无须改变含糖食品原来的生产工艺,用法简单。
简介:摘要目的观察降糖合剂对糖尿病大鼠的降糖作用。方法以高脂饲料喂养大鼠诱发胰岛素抵抗,并结合小剂量链尿佐菌素腹腔注射复制糖尿病模型,给予降糖合剂治疗后,观测各组大鼠空腹血糖、葡萄糖耐量及血清胰岛素水平。结果降糖合剂能有效降低糖尿病大鼠血糖,改善糖耐量,升高胰岛素水平。结论降糖合剂对糖尿病大鼠血糖有降低作用,其机制可能与增强胰岛素的分泌有关。
简介:目的:建立检测降糖保健食品中非法添加化学成分盐酸苯乙双胍和格列本脲的定性、定量检测方法。方法:采用薄层色谱法、高效液相色谱一二极管阵列检测法、LC/MS/MS联用技术进行定性鉴别,并采用高效液相色谱法测定其中盐酸苯乙双胍和格列本脲的含量。结果:在抽取的9种市售样品中,有3种检出了盐酸苯乙双胍和格列本脲,1^#-3^#阳性样品中添加的盐酸苯乙双胍和格列本脲分别为8.54、6.51、10.53mg/g和6.01、4.04、2.70mg/g。结论:该方法快速、准确、灵敏、可靠,可用于有效监测保健食品中非法添加的盐酸苯乙双胍和格列本脲。