简介：对3种围径的毛竹笋（D≤10cm、10cm〈D≤30cm、D≥30cm）分别进行重金属铅和镉含量检测。结果表明：在不同铅、镉含量的样地中所采相同围径的竹笋间，竹笋铅、镉含量的差别不明显。但竹笋中铅、镉含量随竹笋围径大小而有所变化，竹笋围径越小，其铅、镉重金属含量越高。在调查区域竹笋中铅含量达标率较低（50．0％～61．0％），而镉含量达标率相对较高（72．2％-94．4％）。
毛竹不同围径竹笋中铅和镉含量研究
