简介：<正>曹雪芹撰《红楼梦》,花雨缤纷,洒遍大千世界。“开谈不说《红楼梦》,读尽诗书也枉然。”这部伟大著作,在文坛上的影响是巨大的。它是我国清代社会生活的一面镜子,前人对它已做过大量的研究工作。本文仅就其肴馔方面进行粗浅的探讨,以就正于“红学”专家与爱好者。
简介：古典名著《红楼梦》中描写到的菜肴形式考究、品种繁多,不仅反映了清初上层社会贵族家庭中的饮食习惯,也内含了传统中医的食疗养生思想与各类佳肴珍贵的药用价值。＂红楼＂肴馔在作者精细雅致的描摹中不着痕迹地透出了中华民族历史上源远流长的食疗文化,真可谓是寄医于食,风雅脱俗。＂古人说‘食谷者生’,你素日吃的竟不能添养精神气血,也不是好事。＂
《红楼梦》中的肴馔浅识
《红楼梦》肴馔中的食疗养生观
