简介：摘要发酵工程是生物工程的一个重要分支，可分为固体发酵和液体发酵。发酵工程技术已广泛应用于微生物发酵饲料、微生物酶法生产和饲料酶制剂。随着分子生物学、微生物学、发酵工程、仪器科学、自动化科学的发展，包括育种发酵工程的发酵技术，将研究设计和制造新的发酵设备、低成本自动化控制的发酵过程等已经获得快速发展。

简介：摘要如今，我们已经处于经济迅速发展的21世纪，经济的迅速发展带动了微生物发酵制药技术的进步。目前，众多学者都致力于研究微生物发酵制药技术，并且取得了很大的进步，本文将简单分析微生物发酵制药、微生物药物的类别以及微生物发酵制药工艺的过程。

简介：摘要在近年来的微生物发酵历程中，制药方面的运用越来越广泛，在生物制药中利用有益微生物进行发酵，能够收集菌体或者相关的代谢产物，从而实现药物的增产。微生物发酵对于生产而言有很好的增产作用，但是不同的微生物有自身的菌种特性，因此在发酵过程中需要不同的发酵条件，其中包括PH值、温度、溶氧量等，都属于微生物发酵条件的重要内容。发酵工艺的优化能够提高发酵生产的效率，并且降低生产成本，从而将微生物发酵发展成高效、节资的产业。

简介：随着我国规模化养殖业的迅猛发展，在生产效率提高的同时，也带来了粪便和污水的大量排放，造成了环境的污染。据统计，一个年出栏万头生猪的大型集约化猪场，每天排污量可达100～150t，严重污染了大气和地下水质。在许多省份和地区，畜禽排污已大大超过了人生活的排污量，环境压力巨大。当前的粪便处理技术中，堆肥发酵和晒粪方式占用土地，沼气发酵具有季节局限性，好氧发酵烘干技术成本较高，实际利用中均有一定的局限性。

简介：生物发酵课程是生物工程类专业重要核心课程之一,也是融合现代生物技术与生物产业化发展的实践性课程。本文从提升生物发酵课程教学实践性出发,明确课程定位、优化课程内容、创新课程设计、突出教学成果实效性。

简介：摘要现阶段，随着社会的发展，我国的科学技术的发展也有了很大的提高。而生物工程专业从设置之初，就致力于服务地区经济发展，目前凝练出微生物制药与天然药物制备、酿造与酿酒的两个培养方向，因其与地方发展的紧密贴切度以及在实践教学中的创新，在2014年生物工程专业被确立为学校的特色专业。2015年以来，随着学校创新性教学改革，生物工程专业毫无例外地参与到教学改革中，打破原有的课程界限，围绕应用型人才培养的目标，将多门专业课程进行整合，形成了独具特色的发酵工程课程群。

简介：摘要通过结合目前现有生物制药企业发酵废气产生进行研究，了解其中废气组成，根据企业采用废气防治措施验证其处理效果。

简介：摘要随着人生活质量的不断提高，在追求物质满足的基础上对健康方面的越来越重视。世界各国都将生物技术视为一种高新技术。微生物发酵工程的发展人类未来面临的食品、健康、环境及经济发展等问题具有至关重要的作用，因此许多国家都经微生物发酵工程技术确定为国力和经济实力的关键技术之一。而微生物发酵工程生产设备研发方面是我国微生物工业的薄弱环节，现结合微生物发酵工程对工程设备设计中碰到的相关问题进行严谨、细致、全面的分析，提出有效的解决方案，推动我国微生物工程的发展。

简介：味噌迄今大约有1300年的历史。在大豆中加入麴发酵而成的味噌，不仅含有大豆本来的食物纤维和蛋白质，还增加了具抗氧化作用的蛋白黑素及乳酸菌。在大豆发酵过程中，还生成了大约1000多种营养成分。

简介：摘要随着人生活质量的不断提高，在追求物质满足的基础上对健康方面的越来越重视。世界各国都将生物技术视为一种高新技术。微生物发酵工程的发展人类未来面临的食品、健康、环境及经济发展等问题具有至关重要的作用，因此许多国家都经微生物发酵工程技术确定为国力和经济实力的关键技术之一。而微生物发酵工程生产设备研发方面是我国微生物工业的薄弱环节，现结合微生物发酵工程对工程设备设计中碰到的相关问题进行严谨、细致、全面的分析，提出有效的解决方案，推动我国微生物工程的发展。

简介：摘要酒精发酵是厌氧发酵，对于发酵罐内的物料本身不需要搅拌进行混合或提高和氧气的接触面积，但是由于是带渣发酵，且是连续发酵，罐体清理周期长，罐内的物料沉积以后，严重影响发酵的各项指标，因此需要安装侧搅拌使物料能够始终循环，本文介绍了酒精发酵生产中对侧搅拌进行改进，解决连续发酵过程中发酵罐内物料沉积的问题和发酵侧搅拌电耗高的问题。

简介：摘要酒精生产制造工业是我国十分重要的原料生产制造业，关系到国民经济的发展。在化工行业、食品生产加工行业、医疗卫生领域以及日化等等行业，都需要使用酒精，而且酒精还具有充当表面活性剂、洗涤剂的溶剂等功效。国内生产酒精通常都会使用大量的淀粉类产品（如木薯、玉米等），废弃的糖类、蜜类原料，以及少量合成酒精。所以，使用的原材料大部分是由淀粉类的物质构成的，这些材料经过发酵会产生酒精。而在酒精生产制造企业内，最大的污染源头便是由酒精糟带来的污染，而且国内当前的技术以及生产管理规模具有一定的局限性，所以许多酒精企业对发酵废水的利用效率不高，这是当前酒精生产企业急需解决的问题。

简介：摘要污好氧发酵是一种无害化、减量化、稳定化的污泥综合处理技术，亦称好氧堆肥技术。它是利用好氧嗜热菌、嗜热菌的作用，将污泥中有机物分解，形成一种类似腐殖质土壤的物质。通过代写能有效杀灭病原体、寄生虫卵和病毒，提高污泥肥分。

简介：将玉米草粉和苜蓿粉以3：1混匀（为缩短发酵时间，冬天最好用40℃的温水拌草粉）。将混匀的草粉堆到发酵室内温度较高的地方，成30～50cm厚的方形堆，插入温度计，上面盖上麻袋、

简介：1液体饲料液态饲料是指将饲料原料与水按照一定比例精确混合搅拌,经静置后形成稳定状态、可以直接通过管道输送到料槽饲喂生猪的液态饲料。液态饲料具有饲料来源广、饲料成本低、适口性好、改善猪舍粉尘等优点,具有较高的养殖效益。

简介：摘要冬季北方垃圾电厂普遍存在燃烧困难的现状，如何解决成为众多垃圾电厂共同的难题，本文对影响垃圾发酵的因素做出分析，并进一步提出了部分解决方案。

简介：

简介：摘要我国各种类型的农作物产量每年都有创新高的趋势，其中玉米更是产量可观，而玉米除了有一定的食用价值，在化妆品行业、酒厂行业中也都一直广受人们的欢迎。相关研究人员根据玉米中胚乳中含有大量淀粉这一理论依据，采用一定的先进提取技术将其提取出来，并利用酵母菌的分解作用将淀粉分解，最终可获取分解产物中的酒精。而近年来，技术人员开始专攻于这种提取酒精的工艺的优化方案，使原本的提取工艺在利用一定数量的玉米原料的基础上获取更大产量、更高浓度的酒精，以投入酒厂中酒类的生产输出及其他更广泛的用途。

简介：以桑叶为原料,通过自然发酵与直投式发酵方式生产桑叶酸菜。采用顶空固相微萃取方法结合气相色谱—质谱联用技术（SPME-GC-MS）比较分析了两种发酵方式中挥发性成分的差异。试验结果表明：自然发酵的桑叶酸菜共鉴定出75种风味物质,醇类的相对含量最高,为35.21%;其次是酯类,为25.53%。直投式发酵的桑叶酸菜共分离鉴定出71种风味物质,酯类的相对含量最高,为37.21%;其次是醇类,为22.98%。两种发酵方式的主要香气成分类似,但相对含量有所差异,从而形成了各自独特的风味。

简介：以筛选的降胆固醇益生菌嗜酸乳杆菌S-59为菌种,对发酵甘蓝的发酵工艺进行研究。结果表明,发酵甘蓝的最佳发酵条件为菌种接种量2%,食盐添加量4%,发酵温度20~25℃,发酵时间9d。在最佳的的工艺条件下,产品品质评定为95.6分,体外降胆固醇能力为57.7%。