简介：<正>夏季时分,很多人都会惊喜地发现体重机上的指数下降了,但自己似乎没怎么为减肥操过心,既没有多加锻炼,也没服用减肥产品。于是很多易胖的女性便放松了对体型的关注。然而事实上,这是一个极大的误区:体重的减轻是由于夏季炎热的气候所致。较高的气温,阳光的灼晒,会使得人体出汗较多,能量流失跟着加快,于是脂肪细胞会随加快的代谢而损耗较多。虽然多睡眠、多进食易"养膘".但高温和过低的气压常常会使人食欲不振,尤其对油腻,糖分含量多的高热量食物没有胃口,在夏季,人们饭桌上的主食多为清淡的食品,因而摄入的热量一定不会高,人自然容易消瘦;另

简介：在3月份刚刚举行的糖酒会上，很多经销商和业内人士都吃惊的发现，今年参展的乳品企业屈指可数，大的乳品企业更是整体缺席。以往乳品企业弹指挥间、大把烧钱的壮举成了回忆，除了给糖酒会少了些许喧嚣和收入之外，更多的是给业内人士深深的思考!

简介：如果你现在还以为法国葡萄酒是世界之最，就大错特错了。事实上，早在1976年5月24日，英国酒商史蒂芬·史普瑞尔举办的巴黎评酒会上，名不见经传的加州葡萄酒就击败了葡萄酒圣地波尔多，成为酒界新责。这是2008年8月8日在北美上映的《酒业风云》想要告诉我们的一段历史。

简介：炎炎夏季,人们对于生活的欲望莫过于"凉"和"香"两个境界。说到香,有一个故事听过后令人难忘,说的是巴黎有一狂人对于香味有天生的敏感,尤其发现少女身上的香昧,是世界上最魅人魂魄的香,于是搜遍巴黎的大街小巷,一旦发现带有"女儿香"的少女,就掳来杀死提取奇香,制成香料。故事虽然耸人听闻,但是欧洲人对于香味的追求不亚于那个痴人,只是采用了科学而文明的手段。从大自然攫取,无论是香水、醇酒、花茶还是香薰精油。几年前有朋友从欧洲留学回来探亲,送了一块巴掌般大、纤薄而状若凝脂、带着香草植物清香的东西,说是欧洲很流行的手工香氛皂,用后觉得果然肌肤细滑舒适,不过朋友很快返回欧洲、久无联系,也无法得知香氛皂的来源。最近,却在中信泰富五楼发现了,还未进门就遭受了琳琅满目的香气阵阵袭击,甚是惊喜!不过因为产品全部是手工制作、原料全部从英国进口,价格是普通香皂的N倍,芳香的代价很昂贵喔。

简介：研究了益生菌在冷饮中的应用及工艺条件对益生菌存活性的影响，得出冰淇淋的凝冻搅打会对益生菌的活菌数带来损失，搅打过程中冰晶的破碎和剪切力是菌体受损的主要原因，在搅打力度不变的情况下，选择高膨胀率有助于减少益生菌损失，同时，为保证有效益生菌的数量，在生产过程中应考虑到加工工序对益生菌造成的损失。

简介：俗话说：“创业难，守业更难”，难在“逆水行舟，不进则退”。世间万物，都有新老交替，企业传承也是一样。继任者作为企业的新生力量，求新求变是他们的本能，一旦从前辈手中接过权杖，就会有一种开拓进取的欲望，也唯有这样，企业才能不断进步。

简介：　　购买别墅的消费群体往往是有一定实力的成功人士,这套位于上海金桥地区的别墅样板房的设计,希望体现与之身份和地位相符的文化气息,而传统的中式风格正是这一设计思路的最好诠释.设计的主题虽已确定,但地处一个现代化智能住宅小区之中,无法一成不变地生搬硬套传统的园林风格.于是,以现代的设计手法为主线,将一个个中式元素贯穿其中,即成为整套别墅样板房的最终定位.……

简介：棉短绒又称“棉籽绒”，是指轧花后从棉籽（毛籽）表面上用剥绒机剥下来的短纤维。众所周知，棉短绒是轻工业、军工业和化学工业的重要物资，具有很高的经济价值，也是当前经济流通中十分紧俏的物料。当前各棉油厂都在进行“双增双节”，提高加工技术，尽可能地避免因短绒损失而引导起的不必要的经济损失，提高经济效益，再者，棉籽上带有棉短绒对制油工艺生产有许多不利，不仅会在榨油中吸收一定的油分，降低出油率，增加油分总损失，使油脂含有较多的蜡质，影响油脂的质量，而且影响棉饼的质量、不利于棉籽蛋白的提取。因此，各棉油厂都在最大限度地收集棉短绒，变废为宝，从各种渠道来提高经济效益，这都与棉短绒在工业中的用途是分不开的。本人就根据笔者多方面查找的资料，简单地介绍棉短绒在工业上的应用，以引起油棉厂的关注，同时为棉短绒的综合利用提供一些资料信息，以飨读者。

简介：概述制冷工程是啤酒厂生产的辅助工程,在啤酒厂,制冷方法通常是采用制冷剂冷却载冷剂——冷媒,然后通过冷媒在用冷设备内循环,达到制冷目的。冷媒种类的选用及其浓度控制是我们需要探讨的课题。其合理与否,不仅关系到安全生产,还关系到生产的经济运行。

简介：这是一个“谈糖色变”的时代——当人体的健康因摄入了过多的“糖”而产生对生命的威胁时，人人“恐糖”，对糖及糖制品敬而远之。据介绍，中国每年人均糖果消费量为0．8公斤，是世界平均水平的三分之一，仅为发达国家的十分之一。这是因为一个重要原因：相当多的消费者有着“恐糖”心理。

简介：本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.

简介：由于传统面制品在品质和营养方面并非十分理想，如果在生产过程中适当添加一些酶，对提高产品的品质，合理利用食品资源是非常经济有效而且健康的。本文简要介绍焙烤食品和蒸煮食品中一些常用酶的种类、特点及应用。

简介：探讨了叶黄素在饮料和果冻中的应用,并对其物理稳定性和化学稳定性进行评价。

简介：建立学习型组织和让学习成为企业的核心能力无疑是企业界一个时髦的话题。许多企业老板为了实现这一目的，不惜重金到处去听课和参加各种培训班，以及从市场上买回大量的培训光盘来学习。结果钱花了不少，但是企业经营却越来越糟，甚至走向破产的境地。学习的确是企业老板们走向成功的重要条件，但是学习过度和不恰当的学习反而会导致企业走向毁灭的深渊。难道是学习错了吗？那么由于学习而导致企业走向失败的现象都有哪些呢？

简介：

简介：1PET瓶在啤酒领域的发展世界啤酒总产量中PET瓶包装的比例，2005年为3．5％，其中大部分集中在俄罗斯和东欧，我国的近邻韩国，PET瓶包装啤酒的比例已达到30％，在北美、西欧等地的使用率也逐步在提高。

简介：

简介：介绍了几种常见酶制剂在冷饮中的应用状况,展望了酶技术的发展前景.

简介：又是一年春来到，满载收获喜悦的2007已悄然远去，洋溢奥运欢声的2008款款而来。值此辞旧迎新的时刻，我谨代表《中外食品》杂志社的全体员工向多年来支持我们工作的各界同仁表示衷心的感谢和诚挚的祝福!

简介：温度是影响果实代谢过程、品质与贮藏寿命的重要因子,应用短时升温处理技术延缓果实衰老和控制采后病害是近年来果实保鲜领域研究热点.本文归纳了短时升温在果实贮藏上应用,热处理方法及常见果品短时升温最佳处理温度、时间.