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  • 简介:具体做法是:取少许味精放在舌头上,如果是合格味精.舌头会感到冰凉.且味道鲜美.并带有鱼腥昧;若感到苦咸味,又无鱼腥昧,则是掺了食盐;若是掺了木薯或石膏.不仅难于溶化.且有冷滑,黏糊之感。正品味精外观呈透明状的结晶体.含谷氨酸钠99%以上的味精

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  • 简介:抗日战争时期,重庆作为中国的战时首都,风云际会,人才荟萃,他们在重庆或学习、或工作、或生活、或战斗,既结下了他们之间永垂青史的情谊,又留下了个人难以忘怀的记忆,更共同汇集成一股浩浩荡荡的抗日洪流,最终赢得了近代以来中华民族反对外敌入侵的伟大胜利。

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  • 简介:100多年前,日本人发明了味精,而今中国已成为味精生产和销售大国。2007年“3·15”期间,有关媒体对国内某些不合格味精产品进行了批评,一时间,有关食用味精的话题成了消费者的热议。味精虽小,事关百姓饮食安全。

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  • 简介:味精六和盐六克是好朋友,几乎每天都在一起,形影不离。最近,味精六的心情糟透了,为什么呢?原来调味品王国要进行最佳调味品评选,自己却被告知没有参评的资格。

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  • 简介:发明味精的吴蕴初,最初被誉为味精之父,及至后来遇见了周恩来总理,总理觉得这位吴蕴初太神奇了,便改称他为味精大王。吴蕴初怎么个神奇法呢?他发明味精,生产味精,使味精成为上海人餐桌上不可或缺的调味品,又将味精从上海推向全中国,推向世界,最后誉满全球。在味精问世后,吴蕴初以自己的实力,把日本味之素赶出了中国。

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  • 简介:味精是一种叫谷氨酸的钠盐。谷氨酸本身只有酸味,只有和钠盐中和以后,才显出鲜味来。味精的鲜味,即使冲淡到2000多倍,也能尝得出来。味精不但本身鲜,

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  • 简介:(一)1921年春季的一天,上海聚丰园饭店宾客盈门。一个衣着朴素的年轻人走进了饭店,占了一个引人注目的座位,要了一点简单的饭菜与一碗菜汤。只见他从怀里取出一只小瓶,有意识地当着众人面,将瓶中的白色粉末小心翼翼地倒些在菜汤里,然后就有滋有味地吃起来。他的这番举动引起了四周顾客的极大兴趣。有人问他:“你在汤里放了什么东西,吃得那么起劲?”那年轻人乘势向大家说:“你阿要试试看?”未等人家表态,他就随手将瓶中的白色粉末倒进四周一些顾客的菜碗里。顾客们有的惊异,有的疑惧,有的责怪,引来了更多人的围观与议论……这位年轻人就是在民国时期鼎鼎有名的化工企业家吴蕴初。(二)吴蕴初,名葆元,1891年9月

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  • 简介:'写作教学应贴近学生实际,让学生易于动笔,乐于表达,应引导学生关注现实、热爱生活、表达真情实感。'这是新制定的《语文课程标准》对作文教学指导思想的阐述。它体现了新的作文教学理念,但在实际的情形中,小学生由于一直坐在教室里,阅读不多,感受很浅薄,语言很难写生动,更不要说'有文采'了。那么,作为教师应如何引导学生摆脱这种状况,给学

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  • 简介:摘要目前,我国味精年产量已达100万T以上,居世界第一。味精由名谷氨酸钠,它是增强食品风味的生物增味剂。味精生产全过程可划分为四个工艺阶段(1)原料的预处理及淀粉水解糖的制备;(2)种子扩大培养及谷氨酸发酵;(3)谷氨酸的提取及谷氨酸单钠的制备;(4)味精精制。

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  • 简介:摘要:随着各种味精生产技术的不断创新和改进,味精质量和完成率是衡量味精企业技术水平的重要指标。由于不断创新,其指标达到了新的水平。提高质量和品位完成率的关键是技术创新。质量和生产稳定的关键在于整个生产控制和管理过程。应当强调指出,提高味精的质量和完成率不仅是一个生产问题,而且也受到原材料等与生产有关的因素的影响。分析了影响准确度的因素,并提出了一些经验教训和建议供参考。

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  • 简介:散文是阅读教学的主导文类.阅读散文,就是要体悟作者的所见所闻,分享作者的所感所悟.散文教学中,可以通过知人论世、还原情境、朗读品味,帮助学生深入体味散文精准的言语表达,分享作者独特的人生体验.

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