简介:摘要:高分子材料在常温环境条件下,其外形尺寸基本上保持稳定。但当环境温度变化,如温度上升到一定程度后,就可能发生不同程度的尺寸收缩变形。高分子材料遇热收缩的性能,与金属材料遇热膨胀的性能恰好相反,利用这一特点,可将塑料薄膜加工成热收缩产品,应用于各种包装领域。本文考察了热收缩温度及生产线速度对热收缩薄膜包装加工适性的影响。结果表明,收缩温度与输送速度之间有着密切的关系,生产率高,温度控制也高,行走输送速度也快,生产率低,则反之。所以两者调试控制必须协调。
简介:摘要:生物聚合物薄膜已被证明是开发功能性包装材料的优良基质,它加入了如抗菌剂、抗氧化剂、营养素和胶原蛋白等添加剂,这些制剂在储存过程中被释放到动物源性食品中,提高了食品安全性。其中,在生物聚合物基可降解薄膜中加入抗菌剂是活性食品包装技术的重大进展之一。目前,各种生物活性物质如植物提取物、壳聚糖、金属纳米粒子等抗菌剂,已广泛应用于抗菌包装系统。可生物降解抗菌活性包装膜也已经应用于果蔬、肉品、乳制品及水产品等食品中。本综述重点介绍了可生物降解抗菌活性包装膜在动物源性食品中的现状和应用,以期为可生物降解抗菌活性包装膜在动物源性食品的生产、运输和贮藏保鲜中的工业化应用提供理论依据。
简介:(上接《塑料包装》2015年第1期)4.食品抗菌包装薄膜的类型及制备方法在抗菌材料的实际应用过程中应根据材料的用途和加工方法等要求,对抗菌剂进行必要的选择.主要考虑的因素有:抗菌效果主要是由IC值(阻碍细菌繁殖的抗菌剂的最小浓度)体现出来的,IC值越小证明抗菌效果越好.对于添加了抗菌剂的抗菌材料来说,其抗菌能力主要是依赖材料表面的抗菌剂来实现的.因此,添加量一般要高于其HIC值.不同的抗菌剂对于不同的细菌具有不同的抗菌能力,也就是说抗菌剂只对特定的细菌表现出抗菌性,在选择抗菌剂时应考虑抗菌剂的抗菌范围,抗菌范围当然越广越好.但达不到时也可对几种不同的抗菌剂进行复配,以期达到理想的抗菌范围.作为食品包装材料抗菌剂的选用一定要对人体无害,应避免使用具有急性毒性、慢性毒性、气味较大、刺激皮肤等类的抗菌剂.