简介:摘要:随着社会经济的发展与进步,食品加工技术水平越来越高,在食品加工生产中采用的生产设备也越来越先进,食品加工工艺和方法逐渐得到优化,其中冷冻干燥工艺作为食品脱水的一种重要方法,可以生产出高品质和高附加值的脱水食品,在肉禽海鲜、果蔬和食用菌物料的加工和运输中应用较多,可以有效降低生产成本,提升食品质量。真空冷冻干燥工艺的原理是通过低温低压的方式对食物进行脱水,降低食品中的含水率,一般冻干食品的含水率为1%-3%,然后经过密封储存后,食物可以长时间保存,便于长期储存和运输。本文就对真空冷冻干燥食品的加工工艺展开深入的研究和探讨,以期为食品加工业提供参考和新的思路。
简介:摘要:核电厂核岛冷冻水机组是带走反应堆安全壳内环境热量、维持反应堆安全壳内设备良好工作环境的关键设备。一旦核岛冷冻水机组故障停机,可能导致安全壳内多个通风系统温度快速上升,故要求其需要有极高的可靠性。在日常运行、生产活动中如何快速定位核岛冷冻水机组故障、提升核岛冷冻水机组的可靠性,需要每一位核电工作者进行思考。
简介:摘要:随着社会经济的快速发展,人们对物质方面的要求越来越高,尤其是在建筑方面,其在满足人们生活需求的同时,也增加了对电力能源的消耗。在要求绿色环保与节约的背景下,必须要注重建筑的节能设计,降低设备运行能耗。空调水系统能耗在建筑能耗占有相当大的比例,由于空调系统设计没有根据环境条件,使得空调在大部分时间都是在低负荷率的条件下运作的,为此加强对建筑空调水系统的变流量节能设计,是当下主要设计方向。
简介:[摘要]介绍了真空冷冻干燥技术的现状和发展趋势,提出目前国内外对冻干工艺的研究主要集中于在冻干过程中控制晶核的形成和成长,使整个冻干过程置于严格控制之下两方面。从制冷系统、控制系统和整合的冻干生产线3个方面分析了冻干设备的发展,阐述了冻干技术在医药行业的发展和意义,指出国内冻干设备的发展现状与国际水平差距很小,具有广阔的应用前景。