简介：据悉，在2003年末，科威特是阿拉伯各国家中最早对禁止美国牛内进口的国家，禁止进口对于所有源自美国的牛内产品。近日，科威特相关人士宣布，现在恢复对美国的牛内进口，但是华盛顿州的除外。科威特继续禁止进口华盛顿州牛内的原因主要是食品安全部门对于华盛顿州是否已经消除疯牛病隐患表示怀疑。

简介：鉴于我国目前绝大多数机构和专家对展览市场的研究仅仅局限于“经验判断”的现实，中国贸促会组织了近50人的课题组，对京沪穗三地的20个展览会进行了较大规模的专项调查，旨在通过第一手调查资料，客观反映中国展览市场的总体发育状况，提高人们关于中国展览市场总体认识的准确性，尤其是其中提到的一些基本数据、和规律，对展览从业者以及那些已经参展或准备参展的企业具有重要的参考价值。

简介：将几种不同的亲水胶体复配后应用于低脂肉糜中，通过对肉糜凝胶强度和持水性的测定，筛选出一种复配型亲水胶体作为脂肪替代品。结果表明：复合亲水胶体的最佳配方为大豆分离蛋白2．5％，魔芋精粉1.0％，黄原胶0．2％，卡拉胶0.3％。按此最佳配方添加于肉糜中，添加水量35％，在100℃下加热1．5h，肉糜综合性质较佳。

简介：维生素A、D是基因表达的重要调节物。本文在介绍基因表达过程的基础上，综述了维生素A及维生素D对相关基因表达调控的主要机制及其结构和生理功能。

简介：食品危害和它们可引起的食源性疾病日益成为一个重要的全球性的公共卫生问题，如何预防控制食品中的危害，保障公众健康，是摆在我们面前的重要课题之一。美国是目前世界上食品安全控制较好的国家之一，因此分析研究美国的食品安全管理体系，对于帮助我们建立良好的食品安全管理体系具有积极的意义。

简介：牛磺酸(Taurine)因首次从牛胆中分离出来而得名，1850年确定了其化学结构，1886年Schmeideberg等人认为牛磺酸具有药物作用，1950年发现动物脑内含有高浓度的牛磺酸，1960年Curtis试验证明其对脊髓神经元有强大抑制作用，自1975年Hayes等发现幼猫因牛磺酸缺乏而造成视网膜退化并最终导致失明以来，国内外学者开始深入研究牛磺酸的营养生理功能，

简介：

简介：美国商务部对原产于中国的非冷冻浓缩苹果汁做出反倾销仲裁，对所有中国公司征收为期5年的0％～51．74％反倾销税。原规定2005年已到期，日前美国国际贸易委员会发布公告，决定继续对原产于中国的非冷冻浓缩苹果汁征收反倾销税。

简介：国家质检总局2日公布对肉类食品产品质量抽查结果，在北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、市33家企业的58种火腿肠类肉类食品中，抽样合格率为31．0％。本次抽查中暴露出肉类食品的五大质量问题。

简介：