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  • 简介:许多人都知道“熊掌未熟,夺权篡位”的故事。这说的是中国古代的一位国王,儿子在杀他篡位时,他就想再吃一回熊掌,但他儿子等不得熊掌熟,还是杀了国王,篡了位。这里不说国王残忍的儿子,只提老国王临死前还留恋熊掌,可见熊掌美味的诱惑非同一般。大概是难以获取和营养丰厚美味诱人的缘故,熊掌自古以来一直就是宫廷内院、显贵达人府中享用的美味。到了现代,熊成了国家保护的珍稀动物,熊掌自然也就成了人们可望不可即的诱惑。

  • 标签: 中国 美食学 “赛熊掌” “赛犴鼻” “赛燕窝” “赛鲍鱼”
  • 简介:宋官窑指北宋及南宋官窑,为五大名窑之一。北宋政和年间,著名的文人皇帝宋徽宗在汴梁(今河南开封)自设官窑烧造青瓷,史称北宋官窑。官窑地处黄泛区,历史上无数次的黄河泛滥,使其窑址早已由于洪水冲刷而深埋地下,迄今尚未发现。长期以来,人们习惯上认为北京、台北故宫博物院的一批清宫旧藏的官窑传世品,产自北宋官窑;而将宋室南迁杭州后,由邵成章主持在凤凰山及乌龟山郊坛下设立的官窑,称为南宋官窑。

  • 标签: 官窑 花口 青瓷 北宋宫廷 胎骨 仿宋
  • 简介:中国是世界上发明烧制瓷器最早的国家,素有“瓷国”之称。早在商代已能烧出原始青瓷,虽然胎釉较为粗糙,但毕竟属于瓷器的范畴。真正成熟的瓷器出现于汉代,经三国两晋南北朝和隋代,青瓷烧造技术获得了长足进步。在这期间,又烧出了黑瓷、白瓷。唐代瓷业出现南青北白的局面,南以越窑为主,其精美上品称为“秘色”、“类云类冰”,北面邢窑“类银类雪”,

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