简介:采用湿热法将绿豆分离蛋白(MBPI)与葡聚糖(Dextran)进行糖基化反应,并对MBPI-Dextran共价复合物的空间结构及乳液性质进行研究。随着反应时间的延长,MBPI-Dextran共价复合物的接枝度先迅速增加后增速变缓慢。糖基化作用对MBPI的分子结构影响显著,这是由于Dextran分子对色氨酸残基的屏蔽作用导致糖基化反应后MBPI-Dextran共价复合物的荧光强度显著降低,最大吸收波长发生不同程度的红移,糖基化反应后MBPI的三级结构变得更加松散。这对功能特性的发挥非常有利。糖基化反应能够显著改善MBPI的乳化性能及乳液稳定性.80℃及90℃糖基化反应2h制备的MBPI-Dextran共价复合物乳液的平均粒径和乳析指数最低,乳液稳定性最好;而反应超过2h后,乳液粒径和乳析指数又增大,使乳液稳定性有所下降,这可能是由于过多的亲水基团的引入破坏了油-水界面平衡所致。
简介:摘要本文利用十二烷基硫酸钠(SDS)/正丁醇/煤油(或柴油)/水(含NaCl),进行了微乳液的配制,得出了中相微乳液存在的条件范围。分别用煤油、煤油所配中相微乳液、柴油和柴油所配中相微乳液作为吸收剂,进行了两级吸收操作,研究了各种吸收剂对挥发性有机化合物(VOCs)——苯及甲苯的去除效果。在240min之内,煤油和柴油及相应的中相微乳液体系对甲苯去除率能维持在约75%以上,相比于甲苯,各吸收剂对苯的去除率要低的多,吸收进行240min时,苯的去除率均降至约30%以下。在吸收240min时每毫升各种吸收剂所吸收甲苯的质量均在0.16g左右,而吸收苯的质量则在0.1~0.13g左右。从经济角度分析,实验所用中相微乳液具有一定的优势。
简介:以环氧树脂和聚乙二醇为原料,三氟化硼乙醚为催化剂,在80-90℃下反应,制得非离子型环氧树脂乳化剂,通过相反转法制备非离子型水性环氧乳液。通过研究乳液粒度变化及对各项稳定性测试,探索研究不同乳化工艺对水性环氧乳液的性能的影响。研究结果表明,常规工艺下制备水性环氧乳液受乳化温度的影响,乳化温度在70℃较佳;优化工艺下制备水性环氧乳液受乳化温度的影响较小,可以常温乳化,且优化工艺下制备的水性环氧乳液粒径较小。同时,研究了优化工艺制备的水性环氧乳液的稳定性,结果表明,优化工艺制备的水性环氧乳液的室温贮存稳定性、稀释稳定性、冻融稳定性的效果良好。