简介：本文在潮州红茶发酵工艺参数研究中,分别设置3个温度参数和3个时间参数,正交设计。感官审评和主要生化成分分析发现,不同发酵温度和时间对红茶的品质影响不同,并得出发酵温度和时间的最佳参数,即发酵温度30℃,时间6h。
简介：在其它桑园管理措施一致的前提下于12月底至翌年1月初伐条，可适当提高原蚕的4龄起蚕结茧率、虫蛹统一生命率和茧质及产卵量，显著提高良卵率及实用孵化率。综合考虑桑叶的产质量，生产中可推荐采用本方法。
发酵温度和时间对潮州红茶品质的影响
春伐桑树不同伐条时间对桑叶质量的影响
